Gdzie jesteś » Forum » Ogrodowa kuchnia » Gruszki w słoiczkach na słodko

Pokaż wątki Pokaż posty

Gruszki w słoiczkach na słodko

justi 12:13, 12 paź 2011


Dołączył: 29 maj 2011
Posty: 6263
Podaję przepis, który oczywiście można modyfikować (dodać cynamon, miód, bardziej zakwasić lub mniej jak kto lubi)

3 kg twardych gruszek
1 kg cukru
1,5 l wody
2 cukry waniliowe
3-4 goździki na słoik
3-4 łyżeczki kwasku (ja nie daję kwasku tylko wyciskam cytrynę 1 lub 2)

Zagotować wodę z cukrami i kwaskiem , do tej zalewy włożyć ćwiartki obranych gruszek i gotować około 40-60 min, aż gruszki się zeszklą. Gorące wkładać do słoików, dodać po 3-4 goździki i szybko zakręcić.
Nie trzeba pasteryzować! Jeśli zostanie mi ta zalewa z gotowania gruszek wlewam do buteleczki i traktuję w zimie jak sok do herbaty, dlatego wolę cytrynę. Z kwaskeim nie robiłam. A najlepiej spróbować zalewę i dosmakować, może lubicie bardziej kwaśne, ja wolę słodziutkie.
____________________
Justyna - ogród w Alei Lipowej
justi 23:15, 12 paź 2011


Dołączył: 29 maj 2011
Posty: 6263
Obiecane zdjęcie, prosto z piwnicy


na powyższym zdjęciu wersja z dodatkiem cynamonu, bez też zrobiłam , ale słoiczki stały z tyłu i nie widać
____________________
Justyna - ogród w Alei Lipowej
monteverde 00:59, 14 paź 2011


Dołączył: 31 paź 2010
Posty: 44149
a która wersja smaczniejsza?zamiast cukru waniliowego chyba lepsza wanilia?
____________________
monteverde-mój kawałek raju - mój kawałek raju II - Kwiatowy ogródek Monteverde
justi 09:43, 14 paź 2011


Dołączył: 29 maj 2011
Posty: 6263
Aniu obie dobre A z laską wanilii nie robiłam, na pewno będą bardziej aromatyczyczne.
Lubię ten przepis, bo nie trzeba gotować słoików (nie cierpię tego).
____________________
Justyna - ogród w Alei Lipowej
Korzystanie z portalu ogrodowisko.pl oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Więcej informacji można znaleźć w Polityce plików cookies