Podłączam się do pytania o kremówkę!!! Adka, Domi - ratujcie!!! Wydrukowałam przepis, będę piekła w sobotę

Ja bym też chciała upiec wreszcie coś co lubi Witek

Też czekam co z tą śmietaną

Absolutnie nie dodajemy białek,kremówka nieubita wymieszana z budyniami.Jeśli ktoś chce zrobić na wierzchu bezę lub dodać brzoskwinie to pamiętajmy to już zupełnie inny smak i konsystencja.Bardzo ważne jest pilnowanie temperatury i nie otwieranie piekarnika.Pozdrawiam serdecznie.

Na święta zrobiłam również czekoladowy , dodałam trzy tabliczki gorzkiej czekolady i oczywiscie zastąpiłam budyń jasny czekoladowym.Czekoladę połamałam na małe kawałki i rozpuściłam w kapieli wodnej ,dodałam do masy serowej .Był nieziemski ,jeszcze bardziej kremowy .Czasem dodaję kawy rozpuszczalnej .Naprawdę warto spróbowac tego przepisu,nauczyłam już mnóstwo ludzi i byli zachwyceni ,szczególnie ,że taki wychodzi piękny i kremowy.

Upiekłam dzisiaj ten sernik, zgodnie z instrukcją obsługi. Rzeczywiście jest pyszny i kremowy, zupełnie niepodobny do zwykłego sernika, może trochę do wiedeńskiego, ale ten Adki bardziej przypomina suflet. Wysypałam ciastkami z masłem tylko dno formy, bez boków i zmniejszyłam ilość cukru do 3/4 szklanki, bo nie lubię słodkich ciast. Poza tym sernik jest mniej pracochłonny niż tradycyjny.
Chciałabym jeszcze wiedzieć na jakim programie go pieczesz Adrianno, tzn. z termoobiegiem samym, czy z opiekaniem góra - dół, czy w kombinacji jw, czy jeszcze jakoś inaczej, ja piekłam w termoobiegu.

Gabrielo nigdy na termoobiegu, zwykły ogólny program na środkowej półce.On ma być bardzo kremowy ,nie przypomina sufletu.Jesli piekłas na termoobiegu to powinnaś zmiejszyć czas pieczenia.Pozdrawiam serdecznie.

Muszę wypróbować ten przepis, lubię kremowe pieczone serniki.
Robię sernik z tych samych składników tylko cukru mniej i ucieranymi białkami dodanymi do środa.

nie piekę żadnych ciast z termoobiegiem, wychodzą inaczej jak oczekuję.
sprawa temperatury pieczenia wpływa na jakość smaku ciasta.wysoka pęka sernik.

sernik nie może być długo miksowany, bo wówczas napowietrza się a potem opada.
mój sernik jeśli piekłam w dłuższym czasie i temp170 na poczatku potem opuszczona na 150 też wychodzi kremowy.
Dodam jeszcze uwagę wszędzie gdzie potrawa słodka szczypta soli i odwrotnie gdzie ostro cukru dodatek wskazany.

Muszę go upiec na Święta...
Czy ser może być z wiaderka?
No i cukier, zwykły czy puder?

Bardzo się napaliłam na ten przepis, bo jest taki prosty i nieskomplikowany.
Takie przepisy właśnie lubię!

Tak ,ser może być z wiaderka,cukier zwykły,nigdy nie dodajemy białek w tym przepisie.Brak białek sprawia,że sernik jest aksamitnie kremowy.Nie pieczemy na termoobiegu.

Adko, proszę o szybką odpowiedź - czy zamiast budyni (bo nie lubię sztuczności w ciastach) mogę dać np. 2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej i jako aromat prawdziwą wanilię?

Już sobie poradziłam, dodałam zamiast gotowych budyni (których nie cierpię) mąkę ziemniaczaną z odrobiną pszennej i wanilię, i dwie czekolady rozpuszczone w śmietance, sernik jest wysoki, nie opadł. W przekroju jeszcze nie wiem, ale chyba Ok, dzięki za przepis. Z pozostałych 6 białek pewnie zrobię kokosanki, bo szkoda białek z wiejskich, dobrych jaj. Pozdrawiam już prawie świątecznie