Do rukoli robię sos winegre /czosnek rozdrobniony zalewam odrobiną wrzątku, dodaję cukier, sól, oliwka i sok z cytryny/, następnie dodaję uprażone na sucho ziarna dyni i słonecznika, można dodać pokrojoną na kawałki pomarańczę lub rodzynki, smakuje wybornie.

Można /ja kupuję w Kauflandzie w słoiku serek feta w zalewie z oliwy z przyprawami/ dodaję prażone pestki dyni i słonecznika/ dajesz trochę tego serka i łyżkę oliwy ni sałatka super.Można jeszcze dodać pokrojoną rzodkiewkę.

Po plonie trzeba rukolę ściąć dosyć nisko wtedy odrasta nowa. Na zimę przykryć i też można mieć wiosną już fajny duży krzak /bo się rozrasta/

Gruszka z serem na lozu z rukoli pod orzechowa pierzynka


Rukole plukamy, osuszamy recznikiem i ukladamy na plaskim polmisku
Dwie dorodne gruszki kroimy w kosteczke i skrapiamy cytryna (oczywiscie, zeby nie sciemnialy)
Do towarzystwa gruszkom dokladamy pokrojony w kostke ser - jak kto lubi, albo typu camembert, albo z przerostem plesniowym np. Lazur.
Na to sypiemy pokruszone orzechy wloskie.

Calosc polewamy sosem:
dwie lyzki octu (najlepiej balsamicznego)
zabek czosnku
sol
pieprz
mozna dodac odrobine miodu jesli ktos lubi bardziej slodko

skladniki sosu wymieszac i powolutku stale mieszajac wlewac oliwa z oliwek - tak mniej wiecej 6 lyzek.

Smacznego

Nasiona już mam,Czy można ją wysiać teraz ,czy dopiero wiosną.?
Sałatki pyszne muszą być,wypróbuję z kupowaną.

teraz można Haniu, mnie z tamtego roku przezimowała z liśćmi do wiosny

Fragment wspaniałej przystawki, którą dzisiaj na obiad przygotował mój mąż - płatki bresaoli z naszą pyszną rukolą, posypane skrawkami parmeznau i skropione oliwą i sokiem cytrynowym. Poezja!
W dodatku wyglądało tak pięknie, że zrobiłam zdjecia:


Bresaola to włoska polędwica, przyprawiona w specjalny sposób, ale mogą być zamiast płatki szynki parmeńskiej, albo surowej cieniutkiej polędwicy wołowej, wcześniej umarynowanej w oliwie z sokiem cytrynowym, solą i pieprzem.

właśnie spalaszowalam pyszną przystawke z szynką parmenską .szkoła w tym roku obrodziła. w hurtowych ilościach

Ja najbardziej uwielbiam ruccolę na pizzy, sama tworzę taką pizzę, podobną jak można dostać w pizza hut Ruccola, szynka parmeńska, pomidorki cherry, ocet balsamiczny i parmezan.... Pychota!

Uwielbiam rukolę, mam ją zawsze na działce, na pewno skorzystam z przepisów. Jadalne i smaczne są też kwiatki rukoli.

Coraz większą popularność w kuchni zdobywa smaczna i niskokaloryczna rukola. Jest bardzo prosta w uprawie, a wysiewać ją można przez cały sezon – od wiosny do jesieni. Aby zapewnić sobie dostęp do świeżych liści, można powtarzać siew co miesiąc. Ponadto rukolę można uprawiać w pojemnikach na balkonie.

ja bylam niedawno na kursie gotowania i taka salete robilismy

Letnia salatka z arbuzem i rukola
100g rukoli
1 salate rzymska
2 duze kawalki arbuza
2 lazki oliwy z oliwek (ja dalam mniej)
2 lyzki soku z cytryny
sol, pieprz, cukier, pietruszka albo listki miety, ocet

ja dalam ocet balsamiczny i nie dalam ani pietruszki ani miety, bo sie kolejny razdo ogrodka nie chialo leciec (jakbym daleko miala )

W przepisie pisze by marynate zrobic i talalala ja poprostu pokroilam arbuza na kawalki i cala reszte wymieszalam.
na kursie zostaly nam pomidory koktajlowe i dodalismy je do tej salaty, tez pasowaly


Bardzo smakowala mojej rodzinie i bedzie czesto goscic na naszym stole.