Ciasto migdałowo-pomarańczowe
Składniki na tortownicę 22 cm
20 dag mąki pszennej graham
50 g otrębów owsianych
150 g cukru trzcinowego z melasą
100 g oleju rzepakowego
3 jajka
50 g płatków migdałowych
1 duża pomarańcza
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Jajka ubić z brązowym cukrem.
Pomarańczę umyć, obrać, maksymalnie rozdrobnić (najlepiej zmiksować).
Do ubitych jajek dodać sodę i proszek, zmiksowana pomarańczę, wymieszać.
Dodać mąkę, olej, otręby, płatki migdałowe, jeszcze chwilę mieszać mikserem.
Przełożyć do formy wysmarowanej i wysypanej otrębami pszennymi.
Wstawić do piekarnika lekko nagrzanego, do ok. 100 stopni, zwiększyć temperaturę do 180 stopni i piec ok. 50-60 minut.
Ciasto jest wilgotne, puszyste, napradę smaczne. Nie za bardzo czuć pomarańczę jako taką, ale z pewnością ma wpływ na wilgotność ciasta.
Smacznego!