składniki:
2,5 kg ogórków
chrzan
czosnek
koper (koszyczki)
ziarna gorczycy
sól

zalewa:
1 cebula
3 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
2 szklanki cukru
1 łyżka curry
1 łyżeczka soli
kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu

Ogórki obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i solimy. Odstawiamy na 1 godzinę.

Cebulę obieramy, kroimy w krążki, łączymy z pozostałymi składnikami zalewy i zagotowujemy.

Z ogórków odlewamy uwolnioną wodę i układamy je pionowo w słoikach. Do słoików wrzucamy po kawału chrzanu, 2 obrane ząbki czosnku, kilka ziaren gorczycy i koper. Zalewamy wszystko zalewą. Pasteryzujemy 15 minut.