Bułeczki na śniadanie

500 g mąki pszennej typ 650
270 ml wody przegotowanej lub mineralnej niegazowanej
50 g drożdży świeżych lub 14 g sypkich
1 łyżka cukru lub mniej
1 łyżeczka soli
4 łyżki stołowe oliwy
Drożdże rozgnieść w miseczce z 1 łyżką cukru, aż zrobią się o konsystencji śmietany. Poczekać z 10-15 minut aż ruszą.
W dzieży wsypać mąkę, dodać zaczyn drożdżowy, wodę, sól i oliwę. Zagnieść sprężyste ciasto. Otoczyć je lekko w oliwie i w misce owiniętej szczelnie folią spożywczą umieścić je w lodówce na noc.
Rano wyjąć ciasto z lodówki (urośnie!). Następnie zdjąć folię, położyć na stolnicę i tak z 15 minut niech oddycha w temp. Pokojowej. Potem uformować wałek, podzielić go nożem na 8-10 części i uformować okrągłe bułeczki. Wstawić do nagrzanego do 225 stopni piekarnika na 15-20 minut do zarumienienia. Wyciągnąć z piekarnika i studzić na kratce.
Smacznego!

Dziękuję.

oj.. idę coś zjeść...bułeczki muszą poczekać do weekendu...

W dzieży wsypać mąkę... ja mam jeszcze chyba kulinarnie sporo do nadrobienia, bo ni w ząb nie rozumiem ....

to taka wielka micha

Enya73 napisał(a)

to taka wielka micha

Oj.. taka prosta odpowiedź?...... a ja już podejrzewałam jakie specjalne coś..

Dzięki Anitko zapisuję

Dzisiaj robię...hihihi - ciekawe czy będa zjadliwe...? - bo z moim talentem kulinarnym to róznie bywa...
...i jeszcze tartę mam w planach..robicie?

Tak, ja robię tartę na różne sposoby, np. ze szpinakiem, ricottą i prażonym słonecznikiem albo z gruszkami i zielonym serem pleśniowym, posypane kuminem. Pychotka

Anitko, jakie bułeczki!!! W sam raz do moich "dopierocozrobionych" powideł śliwkowych. Muszę wypróbować! Dziękuję!

Wypróbuję w weekend