Zielona sałata z truskawkami, fetą, migdałami i sosem francuskim
Składniki na 2 porcje:
zielona sałata, porwana na mniejsze kawałki
12 truskawek, pokrojonych na połówki
100 g sera feta
2 cebulki dymki, zielone części
garść płatków migdałowych

Na talerzu ułożyć liście sałaty, na wierzch położyć pokrojone truskawki, kosteczki sera feta, pokrojoną dymkę, całość posypać podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.
sos francuski (1 porcja):
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu,
1 łyżeczka musztardy Dijon
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny,
1 ząbek czosnku drobno posiekany
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

wygląda apetycznie, ale lepiej poczekać na sezon na truskawki te w marketach wyglądają zbyt sztucznie