No to teraz coś bardziej treściwego
Moja wariacja na temat Bogracza
Składniki:
2 cebule drobno posiekane
3 ząbki czosnku przeciśnięte
Przyprawy- słodka papryka 2 łyżeczki, ostra papryka 1 łyżeczka, oregano 2 łyżeczki
Papryka czerwona 2 duże
3 puszki krojonych pomidorów - te z Biedronki nie mają konserwantów
200 g pieczarek pokroić w plasterki
Kiełbasa cienka np.swojska 2 duże laski, pokrojone w plasterki
Na początek nagrzać piekarnik do 220 stopni i piec w całości paprykę w naczyniu żaroodpornym bez przykrycia , aż się zrumieni, przypiecze.
Po wyjęciu z piekarnika nakryć paprykę folią spożywczą żeby para się skraplała.
Po 10 min.zdejmujemy skórkę i odcinamy ogonek, czyscimy. Kroimy w paski.
W czasie pieczenia papryki:
Cebulę i czosnek wrzucamy do dużego garnka na rozgrzany olej.
Mieszamy aż się zeszklą, dodajemy przyprawy, mieszamy.
Jak się lekko podsmażą dodajemy pomidory i ok 150 ml wody.Gotujemy ok 20-30 minut.
W tym czasie podsmażamy na patelni pieczarki.
Do garnka dodajemy kiełbaskę i pieczarki i gotujemy jeszcze z 15 minut. Na koniec dodajemy paprykę,mieszamy i potrawę można spożywać
Ja ostatnio robię podwójną porcję żeby w tygodniu można było sobie na kolację odgrzać.
Do swojej porcji dodaję świeżą pokrojoną papryczkę chili, jak ktoś lubi bardziej na ostro to polecam
Smacznego
