Dla Gosi - Malkul przepis na
Kapustę z fasolą
- 200g fasoli (średni "Jaś"),
- 400g kapusty kwaszonej,
- 1 średnia cebula,
- 1 liść laurowy,
- 3 kulki ziela angielskiego,
- 4 ziarenka czarnego pieprzu,
- 1 solidna łyżeczka masła,
- opcjonalnie sól i pieprz do smaku.
Fasolę zalewam zimną wodą i moczę przez całą noc, następnie na nowej wodzie gotuję do pożądanej miękkości.
Ugotowaną fasolę odkładam w misce na bok a w wodzie, w której się gotowała gotuję opłukaną, z grubsza pokrojoną kapustę z zielem angielskim, liściem laurowym, pieprzem (jeżeli wody jest zbyt mało po ugotowaniu fasoli dolewam, ale tylko tyle żeby kapusta się w niej zanurzyła).
Gotuję tak długo, aż woda odparuje a kapusta będzie dostatecznie dobra.
Wyciągam przyprawy, aby nikt ich nie musiał gryźć.
Fasolę lekko ugniatam z pomocą ugniataka, ewentualnie widelca. Tylko trochę, większość fasoli zostawiam w całości.
Łączę z kapustą i
zeszkloną na maśle cebulą.
Doprawiam solą pieprzem.
Najlepsza jest odgrzewana
SMACZNEGO!
Obciążenie genetyczne
