Gdzie jesteś » Forum » Ogrodowa kuchnia » Zupa z dyni

Pokaż wątki Pokaż posty

Zupa z dyni

hanka_andrus 19:53, 10 paź 2011


Dołączył: 20 lis 2010
Posty: 34408
Pewnie,przenoś, mają grubą skórę,i długo w kuchni poleżą zanim je do jadłospisu włączysz. Szkoda by było stracić na mrozie,
____________________
sezon 2017 u hanusi sezon 2017 u Hanusi Ogródek Hanusi - jeszcze jeden sezon Ogródek Hanusi - kolejny sezon * Ogródek Hanusi po zimie
Gabriela 21:26, 10 paź 2011


Dołączył: 25 lut 2011
Posty: 8072
Moja zupa z dyni - pięknie pomarańczowa, pikantna i pachnąca.
Na 3 łyżkach oliwy krótko przesmażyć 2 łyżeczki utartego świeżgo imbiru i 2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, dodać posiekaną sporą cebulę i zeszklić. Do tego wrzucić ok. 1,5 kg pokrojonej dyni pomarańczowej i 0,5 kg pokrojonych ziemniaków. Wlewamy 1 litr rosołu domowego albo 1 l wody i 2 kostki rosołowe. Gotować 25 minut, dodać łyżkę brązowego cukru, sok wyciśnięty z połowy cytryny, posolić do smaku i dodać dużo mielonego pieprzu.
Zupę zmiksować na gładki krem, jeszcze popieprzyć, każdą porcję ozdobić kleksem gęstej śmietany i posypać uprażonymi na suchej patelni, chrupiącymi pestkami z dyni, albo podać z grzaneczkami z białej bułki.
____________________
Ogród w budowie nieustającej
hanka_andrus 22:11, 10 paź 2011


Dołączył: 20 lis 2010
Posty: 34408
Gabrielo,Twoja zupa jest bardzo wykwintna! Też muszę wypróbować...
Dzięki za przepis.
____________________
sezon 2017 u hanusi sezon 2017 u Hanusi Ogródek Hanusi - jeszcze jeden sezon Ogródek Hanusi - kolejny sezon * Ogródek Hanusi po zimie
Gabriela 22:22, 10 paź 2011


Dołączył: 25 lut 2011
Posty: 8072
Może i wykwintna, ale przede wszystkim pyszna Haniu! Mrożę dynię, żeby ją robić od jesieni przez zimę. Mam właśnie trzy olbrzymy w ogrodzie do zerwania i oprawienia
____________________
Ogród w budowie nieustającej
hanka_andrus 23:08, 10 paź 2011


Dołączył: 20 lis 2010
Posty: 34408
Zamrażasz już pokrojoną?
____________________
sezon 2017 u hanusi sezon 2017 u Hanusi Ogródek Hanusi - jeszcze jeden sezon Ogródek Hanusi - kolejny sezon * Ogródek Hanusi po zimie
Basiaw 07:17, 11 paź 2011


Dołączył: 19 sie 2011
Posty: 1191
Co do mrożenia dyni, to przypomniało mi się, ze kiedyś miałam wielgachnego potwora, oczyszczonego i pokrojonego krótko rozgotowałam i pomroziłam porcje na ciasto dyniowe.
____________________
Nasz mały, zielony świat
hanka_andrus 15:24, 11 paź 2011


Dołączył: 20 lis 2010
Posty: 34408
Zupa z dyni bez dyni?Wstawiam zdjęcie.......


____________________
sezon 2017 u hanusi sezon 2017 u Hanusi Ogródek Hanusi - jeszcze jeden sezon Ogródek Hanusi - kolejny sezon * Ogródek Hanusi po zimie
Gabriela 15:52, 11 paź 2011


Dołączył: 25 lut 2011
Posty: 8072
Na moją zupę, tylko ta pomarańczowa
____________________
Ogród w budowie nieustającej
anula_wn 15:54, 11 paź 2011


Dołączył: 08 cze 2011
Posty: 7829
a mój mąż dodaje do tej zupki jeszcze przecier pomidorowy do smaku i (ale nie jestem pewna) marchewkę. Oczywiście cebulka, ziemniaki też !

no i my mrozimy ale samą ugotowaną i zmikswaną dynię - zajmuje mniej miejsca niż zupka, a zimą jak znalazł
____________________
anula mój mały raj na ziemi
Gabriela 15:56, 11 paź 2011


Dołączył: 25 lut 2011
Posty: 8072
Ja mrożę surową, pokrojoną w kostki, ale faktem jest, że taka rozgotowana mniej miejsca zajmuje w zamrażarce, więc się nad tym zastanowię.
____________________
Ogród w budowie nieustającej
Korzystanie z portalu ogrodowisko.pl oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Więcej informacji można znaleźć w Polityce plików cookies