hanka_andrus
15:05, 27 lut 2011
Dołączył: 20 lis 2010
Posty: 34408
Na ogrodowe przyjęcia doskonale nadaje się bratkowa galaretka.
W rondelku rozpuścić 10 dkg cukru w 450ml wody.Dodać 150 ml soku cytrynowego,drobno startą skórkę z 2 cytryn,połowę kory cynamonu.
Po zagotowaniu cynamon wyjąć.i dodać 25 gram żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości ciepłej wody.Ubić3 białka i skorupki z 3 jajek na pianę.Dodać do rondelka razem z 6łyżkami stołowymi słodkiej -doprowadzić do wrzenia cały czas szybko mieszając.Ostudzić,aż piana zniknie.Powtórzyć czynność 2 razy.Przecedzić przez muślin.Rozlać do pucharków,zachowując nieco płynu.Pucharki odstawić do stężenia.
I teraz czas na bratki!
Do każdego pucharka włożyć kwiatek 1bratka,lub kilka-zalać pozostałą częścią galaretki.Ostudzić.Podawać.
Zdjęcia ,niestety,nie mam,ale postaram się przepis uzupełnić.Niech no tylko zakwitną......
W rondelku rozpuścić 10 dkg cukru w 450ml wody.Dodać 150 ml soku cytrynowego,drobno startą skórkę z 2 cytryn,połowę kory cynamonu.
Po zagotowaniu cynamon wyjąć.i dodać 25 gram żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości ciepłej wody.Ubić3 białka i skorupki z 3 jajek na pianę.Dodać do rondelka razem z 6łyżkami stołowymi słodkiej -doprowadzić do wrzenia cały czas szybko mieszając.Ostudzić,aż piana zniknie.Powtórzyć czynność 2 razy.Przecedzić przez muślin.Rozlać do pucharków,zachowując nieco płynu.Pucharki odstawić do stężenia.
I teraz czas na bratki!
Do każdego pucharka włożyć kwiatek 1bratka,lub kilka-zalać pozostałą częścią galaretki.Ostudzić.Podawać.
Zdjęcia ,niestety,nie mam,ale postaram się przepis uzupełnić.Niech no tylko zakwitną......
____________________
sezon 2017 u hanusi sezon 2017 u Hanusi Ogródek Hanusi - jeszcze jeden sezon Ogródek Hanusi - kolejny sezon * Ogródek Hanusi po zimie
sezon 2017 u hanusi sezon 2017 u Hanusi Ogródek Hanusi - jeszcze jeden sezon Ogródek Hanusi - kolejny sezon * Ogródek Hanusi po zimie
)))))
))))))))))))))))