Domowe, miękkie, pyszne i błyskawiczne w produkcji - u nas zajada się nimi cała rodzinka

Podaję przepis na bazę, ale ja często "kombinuję" i najczęściej powstają z mąki orkiszowej i brazowego cukru demerara, a bardziej kruche będą na mące kukurydzianej.



Składniki:


2/3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru - ja zamiast białego cukru dodałam zmieloną na puder mieszankę demerary i dark muscovado
2 jajka


Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę i pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i żółtka. Delikatnie wmieszać do masy przesianą mąkę. Nakladać łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia kółeczka z masy, piec ok 12-15 min w temp. 160*C (około, ja piekę z termoobiegiem).