Makaron zapiekny z Mangold
250g makaronu swiderki (albo innego)
100g cebuli drobno posiekanej
200g Mangold (nie ze wszystkich lodygi tylko czesc, te posiekac drobo jak cubule liscie grupo pokroic)
3 zabki czosnku (ja nie dalam)
300ml smietany
3 jajka
50 g serka bialego
szczypte galki muszkatolowej
150g szynki gotowanej
sol, pieprz
150 ml bulionu warzywnego
4 lyzki swiezo startego parmezanu

Mangold z cebula na wolnym ogniu poddusic, dodac bulion i dusic do miekkosci. Doprawic sola, pieprzem i galka. Wrzuscic liscie i szynke chwilke razem poddusic jeszcze.

I wlasciwie jakby sie to Terz zmieszalo z ugotowanym makaronem to by juz moglo byc gotowe, mozna by posypac tylko parmeraznem i serwowac

jesli chcemy zapiec to mieszamy te skladniki (makaron nie za miekko gotowac, bo dojdzie w piekarniku jeszcze) i wykladamy do zaroodpornej formy. Mieszamy smietane z jajkami i serem. ( u mnie to wyszlo troszke za rzadkie, bo kremowki dalam, na drugi raz dam wiecej sera albo inna smietane albo maka podprawie). Doprawiamy ta mieszanke troche do smaku i wylewamy na makaron.
Pieczem w 190° ok 15 minut

Mi by tu jeszcze suszonych pomidorow kilka pasowalo.

Dziękuję, Izeczko za przepis. Trzeba wypróbować przy najbliższej okazji!

Dziękuję, Izeczko za przepis. Trzeba wypróbować przy najbliższej okazji!

ja tez musze, bo w tym roku jeszcze nic nie robilam a listki juz duze

Ja chciałam zrobić sałatkę z buraków liściowych, ale mi nie smakowała.
Posiekałam więc liście, zblanszowałam i zamroziłam, będę używać jak szpinak.
Tak samo zrobiłam z liśćmi przerośniętej sałaty

Zekotki na pomidorowej grzadce


750gr zieniakow,
6-8 lisci mangoldu (buraka lisciowego), bez lodyg
1 cebula, zabek czosnku,
1 puszka pomidorow
30g masla,
100ml mleka,
1 jajko,
szczypta galki muszkatolowej,
100g sera gorskiego -takiego smierdzacego

Ziemniaki ugotowac w mundurkach. Liscie wyplukac i wyciac grubsza zylke. W drugim duzym garnku zagotowac wode i zblanszowac przez 2 minuty liscie.
Ugotowane ziemniaki jeszcze cieple obrac ze skorki, utluc z maslem, mlekiem i jajkiem doprawic sola, pieprzem i galka. Obrac cebule i czosnek, i pokroic w kostke. Podsmazyc na oliwie, dodac pomidory, doprawic i chwile dusic.
Piekarnik nagrzac do 180° liscie rozlozy na desce i nadziac ziemniakami, zawinac jak golabki. Do naczynia zaroodpornego wlac sos pomidorowy i ukladac nadziane liscie. Zetrzec na tarce ser i rozsypac na wierzch. Piec przez 20 minut.
Mozna podawac z jakims mieskiem albo jako samodzielne danie.

Dziękuję za przepis wypróbuję napewno

U zrobie to

Na wytrawnie.
Przepis na placek z burakiem lisciowym

300g ciasta francuskiego, kupnego
ok. 500-700 gr lisci
200 gr gotowanej szynki
50-100 gr tartego sera do pizzy, np. Gouda
2 jajka
1 kubek smietany slodkiej
pieprz, sol i galka muszkatolowa do smaku

Ciasto francuskie rozmieszczamy na blaszce tak, zeby zawinac brzegi, zeby nic nie wyplywalo. Ja biore dwie rolki i kawalek drugiej rolki tne na pasy, zeby zawinac brzegi. Liscie myjemy i kroimy na kawalki, chwilke blanszujemy i rozkladamy na ciescie. Szynke kroimy w paseczki i ukladamy na lisciach. Mozna tez zrobic bez szynki - jest wtedy mniej slono, ja tak bardziej lubie. Jajka, ser, smietane mieszamy w mikserze. Dodajemy sol i pieprz. Jak ktos lubi to galke muszkatolowa. Ja robie bez soli, bo z szynka dla nas juz wystarczajaco slone. To zalezy, jak slona jest szynka.
Ten sos smietanowo-serowy rozprowadzamy po ciescie z liscmi. Mozna dosypac jeszcze troche sera po wierzchu.
Wkladamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 1/2 godziny.
Smacznego

Robiłam podobnie jak Anda, tylko z ciastem filo (można kupić gotowe, podobnie jak francuskie) mi bardziej smakowało z filo.
Zamiast szynki dawałam pokrojone, lekko podsmażone kawałki piersi z kurczaka.
Liście buraka kroiłam, blanszowałam i przyprawiałam dodatkowo czosnkiem, jak szpinak. Pyszne było, mniam
W Grecji, Turcji i na Bałkanach świeże liście mangolda sprzedawane są na bazarach i w marketach, u nas jakoś mało popularne warzywo.
Ja ostatnie liście zbierałam w ubiegłym roku jeszcze w grudniu
W tym roku też posadziłam