Chyba nie ma przepisu na domowy serek na kulki w oliwie .Co prawda dopiero pierwszy raz robię ale już wiem że jest pyszny bez oliwy a w oliwie stoi w lodówce .ma stać co najmniej 3 dni .Może ktoś skorzysta .



Wzięłam 3 kubeczki duże jogurtu greckiego w miarę świeżego .Pezełożyłam go na sitko ze ściereczką z tetry .Scisnęłam go tak mocno żeby zaczęła lecieć serwatka i zawiązałam gumką sciereczkę .Do lodówki Na 2-gi dzień znowu ścisnęłam mocniej i tak trzeba robić aż powstanie serek .Zeby przyspieszyć spażrzyłam kamień i przycisnęłam serek kamieniem podkładając pod niego deseczkę .Wyszedł luks. Pokroiłam go na kwadraciki rece moczyłam w oliwie i zrobiłam kuleczki .Posypałam ziołami jakimi kto lubi solą i włożyłam do słoika z oliwą czosnkiem papryczką i nie mielonym kolorowym pieprzem .Tak zalany cały stoi 3 dni.Oliwę można wykorzystać na następną porcję albo użyć do smażenia Smacznego

Następny sposób na dobry serek to sposób mojej koleżanki Kingi.


Mleko 3,2 ja biorę Łaciate 3 litry zagotowuję Wygaszam płytę i powoli dodaję sok wyciśnięty z 2 cytryn dużych .Wlewać trzeba powoli i powolutku lekko mieszać bardzo delikatnie żeby nie zrobiły się grudy a mleko ścinając się będzie miało takie płaty .dodawać kilka razy tego soku aż mleko będzie ścięte.odstawić zeby wystygło.przelać na sitko z tetrą i tak jak każdy serek odcisnąć kładąc na nim coś cięższego .wyjdzie nieco chudszy serek jak ten do oliwy.Można go mrozić i robić z niego wszystko tak jak z każdym serem.

Smacznego .

To kuleczki już dojrzewają

A tu stygnie serwatka z serem czeka na wylanie i odciśnięcie

Przyjade po niedzieli na degustacje

Zapraszam Tylko się pospiesz boooooooo.Zaprazszam we wtorek będę w domu

zawitka napisał(a)

To kuleczki już dojrzewają

Byłam na degustacji, bardzo dobry w smaku i konsystencji najbardziej chyba do serka typu fromage podobny

Zapraszam częsciej ;d