EPODLAS napisał(a)

Dzisiaj pogoda wymarzone. Lekki mrozik, trochę śniegu ( mogłoby być więcej), słoneczko świeci - cudownie

Bożenko, na taką zimę zgadzam się do samej wiosny

Wielkie buziaczki i szybkiego tysiączka

I przepis na pierniczki- mój podstawowy

Składniki na około 100 sztuk:


- 55 dag (550 g)mąki (+ więcej do podsypywania)
- 30 dag (300g) miodu (z miodem sztucznym pierniczki szybciej będą miękkie,
niż z prawdziwym)
- 10 dag (100g)cukru pudru
- 12 dag (120 g) masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawa do piernika - około 60 g (można dać mniej)
- kakao (opcjonalnie, tym razem dałam 2 łyżeczki)

Miód podgrzać (wg autorki przepisu) i wymieszać z pozostałymi składnikami, wyrobić, aż ciasto będzie jednolite w przekroju (ja miodu nie podgrzewałam, rozpuściłam za to masło = świetnie się wałkowało). Wałkować podsypując mąką (ja na grubość około 2-3 mm, ale można grubsze - grubsze są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki.
Jeśli chcemy pierniczki z otworkiem do przewlekania, otworek robimy przed pieczeniem (słomką, lub lepszy - pomysł - wykałaczką, kręcąc nią).

Jeśli chcemy pierniczki dekoracyjne - smarujemy przed pieczeniem powierzchnię pierniczka roztrzepanym jajkiem, naklejamy cukrowe perełki, orzechy itp.
Piec około 7 - 10 minut w temperaturze 180ºC,
Lukrujemy lub polewamy czekoladą po upieczeniu.

Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku). Bardzo długo i dobrze się przechowują (nawet kilka miesięcy). Można upiec je kilka tygodni przed świętami.


2 przepis od Liski

Pierniczki imbirowe jak z IKEA

Czas przygotowania: 15min. (plus chłodzenie), pieczenie: 8-10min.

Składniki:
150g melasy (syropu z buraków, syropu z daktyli lub syropu klonowego)
110g masła
100g brązowego cukru (np. demerara)
375g mąki
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru (dałam 1,5 łyżeczki, przyp. Liska)
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki soli
1 duże jajko
2 łyżeczki przyprawy do pierników (to moja modyfikacja przepisu, przyp. L)

W małym garnuszku podgrzej melasę, masło i cukier, od czasu do czasu mieszając. Podgotuj lekko do czasu, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Zdejmij z ognia i odstaw na pół godziny, by przestygło.

W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i sól. W środku zrob wgłębienie i dodaj jajko razem z melasą.
Zagnieć przy pomocy miksera - zagniatanie ręczne jest trudne ze względu na fakt, że ciasto jest bardzo klejące. Dodaj odrobinę mąki jeśli ciasto będzie zbyt klejące do tego, by ulepić z niego kulę. Przykryć kulę folią przezroczystą i schłodzić w lodówce ok. 2 godziny.

Piekarnik rozgrzej do temp. 175 st. C. Odkrawając małe porcje ciasta, rozwałkuj je (im cieniej, tym lepiej) na oprószonej mąką stolnicy lub na silikonowej macie. Następnie foremkami wytnij dowolne kształty.
Piecz na papierze lub na macie silikonowej przez 8-10 minut - do czasu aż brzegi pierniczków zaczną się rumienić. Uważaj, im cieńsze są pierniczki, tym krótszy czas pieczenia.

Trzymaj w szczelnie zamkniętej puszce tak długo, jak długo zdołasz im się oprzeć. Z każdym kolejnym dniem stają się smaczniejsze.

I mam jeszcze skan z gazety na te oto gwiazdki migdałowe z cynamonem, ale nie wchodzi pdf, więc jutro przepiszę i wrzucę.

Bea, serduszko to inspiracja, jutro będę coś dalej robić z filcu i nie tylko Materiału zostało sporo, tylko czasu zabrakło, żeby wszystko wykorzystać. Zaangażuje też moje dzieci do wspólnej zabawy.

No i jutro też mamy w planach pieczenie pierniczków. To już u nas tradycja. Z roku na rok coraz lepiej nam to wychodzi.
Tu sprzed 2 lat, dzieci ozdabiały same.



Pochwalę się dla porównania zeszłorocznymi Nauczyłam się sama robić kolorowy lukier. Sposób jest prosty: cukier puder wymieszany w gorącej wodzie z dodatkiem naturalnych barwników. Wystarczy kupić żółty, niebieski i czerwony. Można uzyskać z nich mnóstwo różnych ciekawych kolorów.
Korzystam też z gotowych pisaków oraz kolorowych cukiereczków (kulki, płatki, patyczki).



Mam kilka wypróbowanych przepisów na ciasteczka i pierniczki świąteczne. Chętnie się podzielę

Ps. Bea, a Twój wianek z rojnikami też jest wspaniały. Pomysł naprawdę genialny. A jak przy tych mrozach dzisiejszych one się trzymają?

Najprostsza inspiracja

To ja Was już pożegnam i ponieważ rano mnie nie będzie zostawiam zastępcę który byc może Was rozbawi.Kolorowych snów i miłego dnia jutro.

Aniu wianki super. Bardzo fajnie się ogląda taka relację foto.

Chciałam cię zapytać troszkę w innym klimacie niż teraz panuję w ogrodzie.
Bardzo mi się podoba twoja aleja tawułkowa i podglądam ją u ciebie. Próbuje stworzyć sobie projekt i się zastanawiam w jakich odstępach sadzić tawuły, tak żeby się nie zlały w żywopłot.
Powiedz mi w jakich odstępach sadziłaś swoje tawuły?, tak mniej więcej orientacyjnie chciałam wiedzieć

anna_studio napisał(a)

A oto zdjęcia jak powstawała alejka tawułkowa

Wrocław 2012. - planowany termin środa - 12.12.2012

Na zdrowie, leczę chrypę

viva napisał(a)



Ale cudnie ! Niebiański widok na wodę przez gałązki.Jeszcze sobie popatrzę mmmmmmmm......

Ananto, woda zamieniła się w lodowisko......zapraszam na łyżwy ....

Chyba jeszcze za wcześnie na lodowisko?Pewnie słabo jeszcze zmrożone.A i szkoda takiego lustra porysować .Nie mam zaufania do wody,miałam wypadek w dzieciństwie ,więc wolę popatrzeć ,wodę kaczkom zostawić.Faktycznie zima pięknie ubiera konary i to jeden z niewielu jej plusów.Dziś podmarzłam ,kicham i mam dość zimy .!!!!!!!!!! Ale kocham ją tylko na takich zdjęciach.

akanta napisał(a)

Ale cudnie ! Niebiański widok na wodę przez gałązki.Jeszcze sobie popatrzę mmmmmmmm......

Ananto, woda zamieniła się w lodowisko......zapraszam na łyżwy ....

Na mikołajki dostałam cztery takie meble! Zrobione z bali dębowych uratowanych przed spaleniem. Przetarte, przycięte przez stolarza, złozone przez M. widzicie precyzję? Stół duży czeka na złożenia.
Komplet stanie w ogrodzie, na razie robi za kwietnik.

BarbaraM napisał(a)

Ale śniegu napadało.
Przykryło co było szare i smutne.




Zdjęcia z dzisiejszej aury.

Barbaro a co to? Czy to grzbiet wieloryba się wyłonił za domami na pierwszym zdjęciu ? Piękne niebo nad twoją krainą.A u mnie w ostatnich tygodniach tyko może kilka razy zrobiło się jaśniej i to na godzinkę.Niebo zasnute cały czas.Gdyby nie śnieg to by było bardzo przygnębiająco.

zaczarowanaa napisał(a)

Co tam latarenki takiego jelonko/sarenka bym sobie zakupiła

Martek napisał(a)





Vivo a co słychać u ciebie w ogrodzie? Pokazuj ,pokazuj już mi brakuje jego widoku pod białą zasłoną.

Akanto, pod białą zasłoną niewiele widać , mnie zachwyca rysunek gałęzi drzew liściastych, który śnieg jeszcze bardziej wydobywa.

Zgadzam się z tobą Vivo ja też zauważam fakturę drzew i krzewów kiedy oprószy je śnieg .Zupełnie wtedy bez znaczenia jest brak liści ...

Mnie nawet bez śniegu podobają się gołe gałązki, jeśli jeszcze jest to na dużych drzewach, sama radość....

falstart narcyzów

To chyba o te moje panny chodzi, tak?


Mam dwie, ciemną i jasną. Teraz jasna stoi na innej rabacie.
Kupione niedrogo na giełdzie staroci, wzrost +- 0,5 m, bardzo ciężkie.
Z kamieniarzami dajcie spokój, zdzierstwo straszne.

Wczoraj Mikołaj skakał po wątkach na forum i mnie też coś zostawił. Dostałam taki oto prezencik



Mam w domu jeszcze taki jesienny bukiecik. Róże w pąkach ścięłam przed mrozami, ciekawa byłam czy się rozwiną. Jest w nich Augusta Luise i pachnie tak pięknie jak w lecie.