jak widać na zdjęciach - mydło i powidło, cukinia i papryka, brakuje mi słonecznych miejsc na warzywa, musze je sobie chyba odpuscić.
winorosl przy tarasie jest widoczne wprost z okna w jadalni (mam akurat tylko wieczorne zdjęcie), musze je czyms podsadzić, bo zimą nieciekawie to wygląda, myslałam o strzyzonych bukszpanach (ach te bukszpany u Danusi, ciągle o nich myslę), od winorosli do krawędzi tarasu jest ok. 80 cm wolnego miejsca), czy to sie sprawdzi? miejsce jest bardzo słoneczne, ale latem ocienione liścmi winorosli i jest nawadnianie kropelkowe to samo, co dla borówek - woda ze stawu.

A teraz uwaga!!!!

to mój plan warzywniaka. tylko nie iwem gdzie wcisnąć buraczki, jeden paseczek , bo lubie botwinkę i chłodnik latem. Jakieś sugestie? Bedę wdzięczna.

troche tylko słabo widać napisy, a więc:

p. koktailowe pomidory ........ .............papryka...............cebulka dymka marchew........... fasolka


ogórki z koperkiem............................................................................................sałata i rzodkiewka

......................... ...................................... truskawki

Cukinia faszerowana

Cukinie kroje na pol i wydrazam srodek.
To co wydrazone siekam, podsmazam z cebulka i czosnkiem wg przepisu na placek. Tak przygotowana smazonka wypelniam lodeczki.
Jajko roztrzepuje z sola, pieprze, papryka chili i startym serem (parmezan wg mnie najlepszy) nastepnie posypuje przyprawa pewnej firmy na K pt. Suszone pomidory z bazylia i zapiekam w piekarniku w 180 stopniach az wierzch sie ladnie przyrumieni.

Sprawdza sie jako przekaska na grilla, tylko trzeba podpiec w piekarniku a nastepnie na sam koniec polozyc na grilla dla bajeru

Korzystając z posuchy w zapytaniach ofertowych i zamówieniach (mam chwilę w pracy), robię listę warzyw do mojego warzywnika na przyszły rok. Wrócę do niej na wiosnę przyszłego roku:
-bób
-marchewka
-pietruszka
-buraki
-ogórki (opryski przeciw grzybom koniecznie, bo mi zmarniały w tym roku)
-fasolka szparagowa karłowa (płaska żółta i zielona) i pnąca (fioletowa) - z tegorocznych własnych nasion
-seler naciowy (dodaję do soku z marchwi i jabłek - mniam, z własnych sadzonek w tym roku)
-truskawki (nowe tegoroczne sadzonki)
-cukinia - max. po 1 roślinie zielonej i żółtej (w tym roku mam 3 rośliny i rozdaję owoce Teściowej i sąsiadce)
-dynia (w rowie przed domem, siana do gruntu nie sadzonka z doniczki)
-pory (w słońcu koniecznie, nie ocienione przez fasole tyczna-marniutkie w tym roku)
-na poplony nie gorczyca, tylko jakieś motylkowe

NIE sieję/sadzę już:
-pomidorów (bo chorują)
-kalafiorów (w tym roku zielone z własnych sadzonek, nierówne, malutkie główki, a rośliny wielkie i dużo miejsca zajmują)
-brukselki - zjadają ją larwy
-kalarepki - zdrewniałe rosną u mnie:/
-cebula, czosnek - słabiutkie plony
-papryka (sadzonki po 1,5-2 zł, a na krzaczku 1 owoc:/)
-słonecznik (kilka roślin najwyżej dla ozdoby, bo nasiona słabe i często białe, jakąkolwiek odmianę nie posadzę:/

I już więc warzywnik będzie korzeniowo-fasolkowo-truskawkowy za rok Ciekawe tylko czy się będę tego trzymać, bo mam tak co roku - tylko to, a potem na targu dokupują po kilka sadzonek różniastych...

monteverde napisał(a)

Znajome widoki Basiu

Ech, Aniu! Gdzie mi się tam do Ciebie równać! Kiedyś robilam mnóstwo przetworów. Zaczynałam w czerwcu od truskawek i agrestu, potem były wiśnie, porzeczki, ogórki, pomidory, borówki, powidła śliwkowe, gruszki, czasem żurawiny. Poza tym papryka, nawet kapustę kisiłam w kamiennych beczułkach. Teraz, gdy dzieci wyfrunęły w świat, dla nas dwojga tyle już nie potrzeba.
O, o grzybach zapomniałam i suszonych owocach

Jak byłam dzieckiem, to nie mogłam się nadziwić - niby kwiatek, ale suchy; niby papryka, ale też nie to. Babcia robiła z nich suche bukiety.

isia33 napisał(a)

Kobitki, skoro tu zaglądacie podrzucie pomysł na sałatkę, mam jutro gości a moje już mi się znudziły.

Sałatka z brokułami z sosem czosnkowym i prażonymi migdałami

1 brokuł ugotowane al' dente
4 -5 jajka ugotowane na twardo
ser feta
kukurydza kons.
Wierzch sałatki zalać sosem czosnkowym- 3 łyż. majonezu, 3 łyż. śmietany, 4-5 ząbków czosneku przecisnąć przez praskę, troszkę cukru i soli do smaku
Posypać uprażonymi migdałami.

makaron ryżowy ugot.al' dente
filet z kurczaka ( pokrojony w kostkę i usmażony)
papryka zielona, czerwona
kukurydza
majonez
curry, sól, pieprz

Układamy warstwami:
pomidor
usmażony, pokrojony w kostkę filet z kurczaka
ser feta
sos czosnkowy
uprażony słonecznik

Ja także pieję za szklarenką, jest śliczna. Ja także mam pomidorki u Babci Jasi, namiot Witek zrobił, co jakiś czas poprawia, wymienia drewno i folię, to skarb własne "zielsko" i pomidorki, papryka i ogórki.

niestety jestem leniuchem domowym (czyta raczej: brak czasu dla domu w okresie wiosenno-letnim) i nie mam czasu na pichcenie, żeby wiesz, stać mieszać, niech się samo zżeluje. Więc NIESTETY, gotowiec w stylu porzeczki czerwone, żelfix oetkera i cukier ale w mniejszej ilości bo to nie ma być słodkie tylko coś ala żurawina, 5 minut no może trochę dłużej i do słoików. Ale i tak miodzio.

wolałabym (a pewnie) takie tradycyjne, ale zawsze po pierwsze dzieci, potem ogród i praca w nim i na szkółce. mąż pracuje poza domem a jak jest w domu to na pole lata (no bo jeszcze mamy jakieś hektary), więc czuję się usprawiedliwiona.

za to ogórki robię tradycyjne z liściem wiśni, i paprykę oraz dynię, ale zarywam przez to noce..eh...

i wiesz co nigdy nie robię z przepisów, zawsze mam w głowie jakiś schemat i właściwie zawsze wychodzą tak samo słoiki z ogórkami (kiszone) i papryka w occie i dynia też w occie.

za to suszę namiętnie zioła: oregano, miętę, cząber, lubczyk...w suszarce do grzybów,
oczywiście grzyby też i jabłka i pomarańcze na święta. Późną jesienią i zimą mam dużo czasu, więc przynajmniej siedzę w kuchni, wtedy w lodówce nie znajdziesz szynki ze sklepu, tylko wszystko pieczone i pasztet obowiązkowo z cząbrem i lawendą.

no..

nie to nie żadem raj , taras do naprawy, ale wszystko się w tym roku pogmatwało, powolutku się zrobi) o 22 50, weszłam z ogrodu, pieliłam dzisiaj w folii i szklarence i na ogrodzie, ale po obiedzie dopiero poszłam i aż do tej pory, to jest Green Giant
a to Polish Giant
a to Opałka inaczej bycze rogi, świetny na przeciery, dużo suchej masy zdjęcia słabe bo już było ciemno
a to papryka
a to w szklarence po podlaniu, musiałam z błyskiem już robić)

2-3 duże bakłażany ciemne,do piekarnika na blaszce ,piec ok.20 min w temp.200st.C,skórka ma się trochę zwęglić,wyjąć przekroić na pół, łyżka wyjąć miąższ i na sito zostawić na całą noc, aby odciekł,potem zmiksować z odrobiną czosnku,pasty sezamowej i soli, na końcu dodać oliwę z oliwek. Druga wersja do bakłażana w piekarniku dołożyć jedną paprykę(obojętny kolor) razem zapiec,bakłażan na sito, papryka do woreczka foliowego,łatwiej się zdejmuję skórkę,potem razem połączyć zmiksować z solą i oliwa z oliwek, do wędlinki,serów nawet samą można jeść) smacznego- bakłażan zawsze musi odciec,można dodać jeszcze natki pietruszki pokrojonej

w foli rosła jeszcze papryka "Oleńka"-pomidorowa i papryczka Piri-Piri, folię na zimę zdjęłam, jest w dobrym stanie, na wiosnę założę ją z powrotem na stelaż

1biała cebula
1/2 pora
1 papryka
1 mała cukinia
2 pomidory suszone [niekoniecznie]
przyprawy:sól,pieprz ziołowy,listek laurowy,tymianek [latem używam -prosto z grządki; zimą ususzonego -ścinam jesienią]
1 pierś z kurczaka
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
pierś kroimy w paseczki,solimy,dodajemy pozostałe przyprawy -odstawiamy na 1 godz.,
smażymy i odstawiamy pod przykryciem;
warzywa kroimy w paseczki ;podsmażamy cebulę i pora -do białości;dodajemy paprykę,cukinię;
dodajemy kawałeczki kurczaka i lekko podduszamy [dusimy krótko -podczas długiego smażenia produkty wydzielają wieksze ilości cukru ];
-----------------
można zmieniać smak, dodajemy pomidory z puszki;
salsa de chile -habanero [będzie bardzo pikantnie]
-----------------
nie dodajemy zasmażek,śmietany -zwiększamy tym indeks glikemiczny
-----------------
danie jemy bez chlebka
----------------
rano na pewno obudzimy się z prawidłowym poziomem cukru
----------------
życzę smacznego;jeżeli interesujesz się kuchnią dla diabetyków -zapraszam



1

Trochę czuję się skrepowana, wszystko w tej kuchni nowiutkie, nie używane, pachnące nowością...
Ale ktoś musi być pierwszy - dlaczego nie ja, skoro mam wolna chwilkę i danie ogrodowe prawie gotowe.
W taki chłodny, jeszcze zimowy wieczór proponuje coś na ciepło



Uploaded with ImageShack.us

Papryka faszerowana, ale równie dobrze mogłaby to być cukinia faszerowana
Faszeruję zazwyczaj mięsem mielonym i ryżem przyprawionym różnymi ziołami, ale równie smaczne jest to danie w wersji wegetariańskiej....

może mało wykwintne, ale od czegoś trzeba było zacząć

SMACZNEGO ))

a to małe zielone,to papryka czy patisony?