Addio pomidory - czyli przetwory z pomidorów - strona 3 - Forum ogrodnicze

agniecha973 00:48, 22 sie 2012

Dołączył: 09 lis 2011
Posty: 11946

U mnie to samo, ale te porcje co w sklepie kupię, to na naszą rodzinę muszę otworzyć 2 słoiczki, a tu sobie już odpowiednie porcje zapewniłam. Zrobię jeszcze raz, ale tym razem podzielę po zblenderowaniu na pół i jedną część zrobię z ananasem wg oryginalnego przepisu i dodam podprażony na patelni sezam. My nie przepadamy za owocami w połączeniu z warzywami, ale raz jedliśmy właśnie coś takiego (były jeszcze orzeszki ziemne, ale te jakoś rosły mi w gardle takie ugotowane) i nawet nam posmakowało. Było też przyprawione kolendrą, także dość intensywnie pachniało. Spróbuję, co mi tam.

____________________
Agnieszka Wszędzie pięknie, ale u siebie najlepiej / Przedogródek Agniechy973

barbara_kraj... 00:55, 22 sie 2012

Dołączył: 30 sty 2011
Posty: 18912

Do góry

agniecha973 napisał(a)

Poproszę o jakiś przepis na domowy przecier pomidorowy, bo nie umiem zrobić konkurencji dla sklepowego.

Mój przecier ma raczej kosystencję soku pomidorowego, ale gdyby go odparować, odrobinę posolić, to byłyby niezły. Oczywiście należałoby go jeszcze pasteryzować kilka minut do zamknięcia słoików.
Tak robiła moja Mama

____________________
Pozdrawiam - Barbara; Mój 4 arowy azyl... i Wizytówka

agniecha973 00:56, 22 sie 2012

Dołączył: 09 lis 2011
Posty: 11946

Do góry

No właśnie ja taki soczek tylko umiem zrobić

____________________
Agnieszka Wszędzie pięknie, ale u siebie najlepiej / Przedogródek Agniechy973

grupa_trzyma... 00:59, 22 sie 2012

Dołączył: 20 sty 2012
Posty: 2764

Do góry

barbara_krajewska napisał(a)

Poproszę o jakiś przepis na domowy przecier pomidorowy, bo nie umiem zrobić konkurencji dla sklepowego.

Mój przecier ma raczej kosystencję soku pomidorowego, ale gdyby go odparować, odrobinę posolić, to byłyby niezły. Oczywiście należałoby go jeszcze pasteryzować kilka minut do zamknięcia słoików.
Tak robiła moja Mama

Ja też tak robię. Mocno odparowuję i dodaję gałązkę selera i gałązkę bazylii do smaku.

____________________
Agnieszka - ogród w lesie

barbara_kraj... 01:01, 22 sie 2012

Dołączył: 30 sty 2011
Posty: 18912

Do góry

grupa_trzymajaca_grabie napisał(a)

Poproszę o jakiś przepis na domowy przecier pomidorowy, bo nie umiem zrobić konkurencji dla sklepowego.

Mój przecier ma raczej kosystencję soku pomidorowego, ale gdyby go odparować, odrobinę posolić, to byłyby niezły. Oczywiście należałoby go jeszcze pasteryzować kilka minut do zamknięcia słoików.
Tak robiła moja Mama

Ja też tak robię. Mocno odparowuję i dodaję gałązkę selera i gałązkę bazylii do smaku.

I to jest TO!

____________________
Pozdrawiam - Barbara; Mój 4 arowy azyl... i Wizytówka

agniecha973 01:05, 22 sie 2012

Dołączył: 09 lis 2011
Posty: 11946

Do góry

A później gałązki blenderem czy precz?

____________________
Agnieszka Wszędzie pięknie, ale u siebie najlepiej / Przedogródek Agniechy973

grupa_trzyma... 01:07, 22 sie 2012

Dołączył: 20 sty 2012
Posty: 2764

Do góry

Precz! Ale blenderem można je potraktować, czemu nie?

____________________
Agnieszka - ogród w lesie

monteverde 01:38, 22 sie 2012

Dołączył: 31 paź 2010
Posty: 44149

Do góry

barbara_krajewska napisał(a)

Poproszę o jakiś przepis na domowy przecier pomidorowy, bo nie umiem zrobić konkurencji dla sklepowego.

Mój przecier ma raczej kosystencję soku pomidorowego, ale gdyby go odparować, odrobinę posolić, to byłyby niezły. Oczywiście należałoby go jeszcze pasteryzować kilka minut do zamknięcia słoików.
Tak robiła moja Mama

Ja też pomidory przetarte gotuję do momentu gdy maksymalnie odparują solę i dodaje cukier, w sloiczki i pasteryzuję

do zup sosów idealny , no i do picia też można jak nie za gęsty

____________________
monteverde-mój kawałek raju - mój kawałek raju II - Kwiatowy ogródek Monteverde

barbara_kraj... 19:04, 31 sie 2012

Dołączył: 30 sty 2011
Posty: 18912

Do góry

Zrobiłam ketchup, wspaniały w smaku. I nawet sporo mi go z połowy produktów wyszło

przed przetarciem

po przetarciu

gotowe do pasteryzacji

____________________
Pozdrawiam - Barbara; Mój 4 arowy azyl... i Wizytówka

grupa_trzyma... 20:57, 31 sie 2012

Dołączył: 20 sty 2012
Posty: 2764

Do góry

Jaka profesjonalna sesja zdjęciowa, Basiu.

Ja też robiłam już pierwszą partię keczupu.
Do drugiej dodałam 0,5 kg suszonych śliwek. Wyszedł świetny sos barbeque (jak się to pisze????) w smaku podobny do tego z KFC. Ale bez konserwantów, sztucznych barwników polepszaczy i aromatów identycznych z naturalnymi....

____________________
Agnieszka - ogród w lesie