Asia, był już przepis na tą modrą kapustę, poza tym od Jagody?
Ja dziś robiłam i super wyszła więc Ci napiszę jak ja robię, tylko w takiej niewielkiej porcji, więc jeśli będziesz chciała wypróbować to musisz sobie to zwielokrotnić, dla naszej 3 osobowej rodzinki starcza to do 2 obiadów.
1/2 średniej główki czerwonej kapusty
kawałek boczku (o długości ok. 10 cm)
1/2 szkl. wody
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jabłko
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
przyprawy: sól, pieprz, ocet balsamiczny, sok z cytryny, goździki (opcjonalnie)
Kapustę poszatkować zalać wodą i dusić pod przykryciem ok. 1/2 h.
Na patelni usmażyć pokrojony w kostkę boczek oraz zeszklić cebulę i czosnek.
Uduszoną kapustę dodać do boczku z cebulą i czosnkiem, smażyć razem ok. 10 min, doprawić do smaku podanymi przyprawami, zrobić zasmażkę z masła i mąki i na koniec dodać do kapusty, chwilę razem pogotować i gotowe. Do kaczki czy gęsi dobrze pasują goździki dodane do kapusty.
Smacznego i dobranoc