1,5kg świeżych owoców bzu,
1kg cukru,
1 cytryna,
kawałek laski cynamonu,
3 goździki,
1/4laski wanilii,
2 litry wody,
1/2litra białego wytrawnego wina,
1litr spirytusu

Do dużego garnka wlożyć oczyszczone i umyte owoce (muszą byc dojrzałe, zielone są TRUJĄCE), wsypać cukier, dodac sok z cytryny, cynamon, goźdxiki, wanilię, wlać wino i wodę. Wszytskie składniki doprowadzić do wrzenia, gotując na małym ogniu, stale mieszając. Odstawić do wystudzenia, przefiltrować, dodac spirytus, wymieszać i rozlac do butelek, a następnie zakorkować i odstawić na dwa miesiące.

Nalewkę można przygotować w tradycyjny sposób, zalewając kilogram owoców litrem spirytusu i po miesiącu dosładzając syropem z połowy litra wody oraz szklanki cukru.