Takimi ciastkami częstowała mnie Babcia -sąsiadka,zazwyczaj gdy wracałam ze szkoły...gdy byłam dorosła też ,gdy ją odwiedzałam.W tym roku mija 110 rocznica jej urodzin
Robię te ciastka tradycyjnie ...nie używam foremek tylko noża...bo co te nasze babcie czy prababcie miały ?
-nóż i wałek

czasami zrobię kilka foremką
AMONIACZKI
mąka 1kg
amoniak 30g
1 kostka masła
1,5 szklanki cukru ,cukier wanilinowy
-----------------------------------
rozcieramy składniki w ręku
robimy zagłębienie i dodajemy
-----------------------------
6 dużych żółtek
0,40 l śmietany gęstej i kwaśnej
-------------
zagniatamy ciasto ,dzielimy na 5-6 części
wałkujemy cienkie placki i wykrawamy ciastka
uwaga ciasto dosyć lepiące...trzeba przygotować mąkę do podsypki
SMACZNEGO-