isia33 napisał(a)

Kobitki, skoro tu zaglądacie podrzucie pomysł na sałatkę, mam jutro gości a moje już mi się znudziły.

Sałatka z brokułami z sosem czosnkowym i prażonymi migdałami

1 brokuł ugotowane al' dente
4 -5 jajka ugotowane na twardo
ser feta
kukurydza kons.
Wierzch sałatki zalać sosem czosnkowym- 3 łyż. majonezu, 3 łyż. śmietany, 4-5 ząbków czosneku przecisnąć przez praskę, troszkę cukru i soli do smaku
Posypać uprażonymi migdałami.

makaron ryżowy ugot.al' dente
filet z kurczaka ( pokrojony w kostkę i usmażony)
papryka zielona, czerwona
kukurydza
majonez
curry, sól, pieprz

Układamy warstwami:
pomidor
usmażony, pokrojony w kostkę filet z kurczaka
ser feta
sos czosnkowy
uprażony słonecznik

Ja także pieję za szklarenką, jest śliczna. Ja także mam pomidorki u Babci Jasi, namiot Witek zrobił, co jakiś czas poprawia, wymienia drewno i folię, to skarb własne "zielsko" i pomidorki, papryka i ogórki.

niestety jestem leniuchem domowym (czyta raczej: brak czasu dla domu w okresie wiosenno-letnim) i nie mam czasu na pichcenie, żeby wiesz, stać mieszać, niech się samo zżeluje. Więc NIESTETY, gotowiec w stylu porzeczki czerwone, żelfix oetkera i cukier ale w mniejszej ilości bo to nie ma być słodkie tylko coś ala żurawina, 5 minut no może trochę dłużej i do słoików. Ale i tak miodzio.

wolałabym (a pewnie) takie tradycyjne, ale zawsze po pierwsze dzieci, potem ogród i praca w nim i na szkółce. mąż pracuje poza domem a jak jest w domu to na pole lata (no bo jeszcze mamy jakieś hektary), więc czuję się usprawiedliwiona.

za to ogórki robię tradycyjne z liściem wiśni, i paprykę oraz dynię, ale zarywam przez to noce..eh...

i wiesz co nigdy nie robię z przepisów, zawsze mam w głowie jakiś schemat i właściwie zawsze wychodzą tak samo słoiki z ogórkami (kiszone) i papryka w occie i dynia też w occie.

za to suszę namiętnie zioła: oregano, miętę, cząber, lubczyk...w suszarce do grzybów,
oczywiście grzyby też i jabłka i pomarańcze na święta. Późną jesienią i zimą mam dużo czasu, więc przynajmniej siedzę w kuchni, wtedy w lodówce nie znajdziesz szynki ze sklepu, tylko wszystko pieczone i pasztet obowiązkowo z cząbrem i lawendą.

no..

nie to nie żadem raj , taras do naprawy, ale wszystko się w tym roku pogmatwało, powolutku się zrobi) o 22 50, weszłam z ogrodu, pieliłam dzisiaj w folii i szklarence i na ogrodzie, ale po obiedzie dopiero poszłam i aż do tej pory, to jest Green Giant
a to Polish Giant
a to Opałka inaczej bycze rogi, świetny na przeciery, dużo suchej masy zdjęcia słabe bo już było ciemno
a to papryka
a to w szklarence po podlaniu, musiałam z błyskiem już robić)

2-3 duże bakłażany ciemne,do piekarnika na blaszce ,piec ok.20 min w temp.200st.C,skórka ma się trochę zwęglić,wyjąć przekroić na pół, łyżka wyjąć miąższ i na sito zostawić na całą noc, aby odciekł,potem zmiksować z odrobiną czosnku,pasty sezamowej i soli, na końcu dodać oliwę z oliwek. Druga wersja do bakłażana w piekarniku dołożyć jedną paprykę(obojętny kolor) razem zapiec,bakłażan na sito, papryka do woreczka foliowego,łatwiej się zdejmuję skórkę,potem razem połączyć zmiksować z solą i oliwa z oliwek, do wędlinki,serów nawet samą można jeść) smacznego- bakłażan zawsze musi odciec,można dodać jeszcze natki pietruszki pokrojonej

w foli rosła jeszcze papryka "Oleńka"-pomidorowa i papryczka Piri-Piri, folię na zimę zdjęłam, jest w dobrym stanie, na wiosnę założę ją z powrotem na stelaż

1biała cebula
1/2 pora
1 papryka
1 mała cukinia
2 pomidory suszone [niekoniecznie]
przyprawy:sól,pieprz ziołowy,listek laurowy,tymianek [latem używam -prosto z grządki; zimą ususzonego -ścinam jesienią]
1 pierś z kurczaka
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
pierś kroimy w paseczki,solimy,dodajemy pozostałe przyprawy -odstawiamy na 1 godz.,
smażymy i odstawiamy pod przykryciem;
warzywa kroimy w paseczki ;podsmażamy cebulę i pora -do białości;dodajemy paprykę,cukinię;
dodajemy kawałeczki kurczaka i lekko podduszamy [dusimy krótko -podczas długiego smażenia produkty wydzielają wieksze ilości cukru ];
-----------------
można zmieniać smak, dodajemy pomidory z puszki;
salsa de chile -habanero [będzie bardzo pikantnie]
-----------------
nie dodajemy zasmażek,śmietany -zwiększamy tym indeks glikemiczny
-----------------
danie jemy bez chlebka
----------------
rano na pewno obudzimy się z prawidłowym poziomem cukru
----------------
życzę smacznego;jeżeli interesujesz się kuchnią dla diabetyków -zapraszam



1

Trochę czuję się skrepowana, wszystko w tej kuchni nowiutkie, nie używane, pachnące nowością...
Ale ktoś musi być pierwszy - dlaczego nie ja, skoro mam wolna chwilkę i danie ogrodowe prawie gotowe.
W taki chłodny, jeszcze zimowy wieczór proponuje coś na ciepło



Uploaded with ImageShack.us

Papryka faszerowana, ale równie dobrze mogłaby to być cukinia faszerowana
Faszeruję zazwyczaj mięsem mielonym i ryżem przyprawionym różnymi ziołami, ale równie smaczne jest to danie w wersji wegetariańskiej....

może mało wykwintne, ale od czegoś trzeba było zacząć

SMACZNEGO ))

a to małe zielone,to papryka czy patisony?