Ambasador to tort , który moja mama upiekła na roczek mojej córki i towarzyszy nam na kolejnych jej wszystkich uroczystościach , jest naszym najbardziej reprezentacyjnym ciastem





Biszkopt z 6 jaj

Masa

1,5-2 kostki masła ( staram się mniej dawać z wiadomych względów)
1l mleka
30 dag cukru
1 czekolada
1 łyżeczka kakao( chyba, ze ktoś lubi mocny smak kakaowy to 2)
1 cytryna
10 dag rodzynek
15 dag orzechów
10 dag maki ziemniaczanej
10 dag mąki pszennej

Wykonanie
5 jaj i 30 dag cukru ubić na zimno, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną. Mleko zagotować i kipiące lać cienkim strumieniem do w/w składników i ubijać na płycie kuchennej na bardzo wolnym ogniu aż zgęstnieje, zdjąć i odstawić do wystudzenia. Dodawać letnie po łyżeczce do utartego masła ciągle ucierając,aż wszystek krem wejdzie.
Podzielić masę na dwie części, do jednej dodać kakao rozpuszczone w małej ilości wody ( łyżeczka lub 2) i czekoladę pokrojona w kosteczki.
Do drugiej części orzechy posiekane, rodzynki i sok z cytryny.

Biszkopt przekroić na pół i przełożyć masą ciemną na wierzch jasną. można zalać okrągłe ananasy z puszki galaretką lub udekorować na swój sposób.


SMACZNEGO !

Nie no, rozpusta na całego! Ale co tam, przecież zima jest po to, żeby podjeść, zaokrąglić się Na wiosnę nadwyżki zrzucimy
To ja chyba też wrzucę przepis na tort czekoladowy.

Ewo, w jak dużej tortownicy pieczesz biszkopt?

Basiu, zmierzyłam średnica 25 cm

Dzięki
Moja jest nieco mniejsza, więc biszkopt, taki jak 'Biszkopt z rabarbarem', będę piekla z 5 jaj.

A słyszałyście, że biszkopt należy od razu po wyjęciu z piekarnika spuścić na ziemie???? Wtedy nie opadnie

Ja wiem ,że ja coś bez wyczucia biszkopt mieszam i mi nie wychodzi ,ale przyznaję się bez bicia raz mi nie wyszedł ))
Dzięki Ewo przepis znakomity będę musiała spróbować
Prawdę mówiąc to w moim regionie ambasador to takie ciasto jak "murzynek"tylko z większą ilością caca ,bez cynamonu i nie wiem właśnie z czym jeszcze .Pamiętam,że ciasto się miksuje i wylewa do brytfanny .Ale faktycznie nazwa nie jest zastrzeżona dla jednego rarytasu

kaisog1 napisał(a)

A słyszałyście, że biszkopt należy od razu po wyjęciu z piekarnika spuścić na ziemie???? Wtedy nie opadnie [/quote
Czyli należy spuścić mu lanie ...

Próbowałam niestety mi nie wyszedł... myśle,że źle dobrałam proporcje. Musiałam coś wykombinować na szybko [] . Powiem wam,że dobrze,że coś takiego człowiek wymyślił bo inaczej było by bardzo słabo