monteverde
20:16, 10 paź 2015
Dołączył: 31 paź 2010
Posty: 44149
Nalewka z pigwy
pigwa 2 kg
spirytus 1 ,5 litra
cukier 34 szklanki
rum 1 00 ml
skórka pomarańczowa z jednej pomarańczy
Sposób przygotowania:
Nalewka z pigwy
Owoce pigwy zetrzeć na tarce. Połowę owoców wsypać do
słoja dodać skórkę z pomarańczy i zasypać 1 ,5 cukru.
Włożyć na cukier drugą połowę owoców i zasypać drugą
połową cukru. Zakręcić słoik i odstawić na tydzień w
ciemne miejsce. Po tygodniu odkręcić i wlać spirytus oraz
rum. Zakręcić i odstawić na 3 tygodnie. Po tym czasie znów
odkręcić i przelać nalewkę przez sito lub gazę tak aby na
sicie zostały owoce. N alewkę zlać do butelek i pozostawić
do sklarowania na 2-3 miesiące.
PRZECIER Z PIGWY
Składniki:
1 kg pigwy
1 kg jabłek
0,5 kg cukier
woda
Sposób przygotowania:
Pigwę i jabłka obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne. Owoce pokrój w średniej wielkości kawałki. Przełóż do garnka, zalej wodą (owoce powinny być całkowicie przykryte), gotuj do miękkości.
Miękkie owoce przetrzyj przez sito( ja miksuję nie przecieram), dosłódź do smaku i rozlej do słoików. Zapasteryzuj.
KOMPOT Z PIGWY I JABŁEK
Składniki:
2 kg pigwy
750 ml soku jabłkowego
30 dkg cukru
Sposób przygotowania:
Owoce pigwy obierz z twardej skóry, usuń gniazda nasienne. Owoce pokrój w ósemki, wrzuć do wrzącej wody z cukrem, gotuj przez ok. 1 minutę.
Pigwę wyjmij z garnka. Do wody, w której się gotowała wlej sok jabłkowy. Zagotuj.
Pigwę przełóż do słoików, zalej sokiem jabłkowym. Zamknij słoiki i zapasteryzuj.
Chyba Wam wystarczy ?

____________________
monteverde-mój kawałek raju - mój kawałek raju II - Kwiatowy ogródek Monteverde
monteverde-mój kawałek raju - mój kawałek raju II - Kwiatowy ogródek Monteverde