Czas młodego rabarbaru trzeba wykorzystać maksymalnie.
Ciasto przygotowuje się łatwo i piecze szybko.
Skladniki:
4 duże jaja lub 5 mniejszych
szklanka cukru
szklanka mąki
5-6 grubszych lasek rabarbaru/ok.40dag/
masło i bułka tarta do formy
cukier puder do posypania

Przygotować formę, oczyścić i pokroić rabarbar


Utrzeć żółtka ze szklanką cukru na pulchną masę, z bialek ubić pianę, którą wyłożyć na ubite żółtka a następnie wsypać mąkę. Delikatnie wymieszać




Ciasto wlać do formy, ułożyć rabarbar


Wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika i piec ok. 50 min. Ja sprawdzam, czy ciasto upieczone nakłuwając je patyczkiem. Jeśli suchy, ciasto gotowe.



Wyłożyć na talerz, posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Basiu, a czy nie trzeba tu proszku do pieczenia?
Tak wyrosło a nie ma w przepisie

Danusiu, nigdy do biszkoptu nie daję proszku do pieczenia. Dobrze ukręcony kogel-mogel i piana robią swoje. To najprostszy, stosowany w mojej rodzinie od lat przepis na biszkopt, zawsze udany!!!
Wypróbuj, sama się przekonasz!
Wczoraj nie pokazałam na przekroju, bo był jeszcze gorący.

No, ekspert z Ciebie, a ja myślałam, że trzeba.

super. Właśnie miałam robić kompot z rabarbaru, ale chyba zmienię koncepcję i zrobię takie ciasto - może mi wyjdzie pozdrawiam i dzięki za przepis

Gdy się skończy rabarbar daję truskawki, albo agrest. W końcu jabłka. Każda odmiana dobra. Jednak z rabarbarem i agrestem w/g mnie najlepsza

Mam pytanie czy to ubijać mikserem i jaką mąką się daje ?

dziatjustyna napisał(a)

Mam pytanie czy to ubijać mikserem i jaką mąką się daje ?

Kogel-mogel kręcę w makutrze pałką, jest bardziej puszysty. Mąkę daję wrocławską 500, może być każda inna, byle 500-tka.

Czyli samą kulką jak ukręcę w misce plastikowej tak jak kogel -mogel to też dobrze i wyjdzie ?
Właśnie dzisiaj zdobyłam rabarber.

Myślę, że tak. Bo cóż mogłoby się nie udać!
Z miksera też powinno wyjść dobrze.
Jak upieczesz pokaż swoje dzielo, ok?