Nikita
19:21, 11 gru 2016
Dołączył: 03 sty 2014
Posty: 5919
Niesamowity smak…trochę dłubaniny z ziarenkami kawy, ale warto !
Nalewka „Francuska pomarańcza”
6 pomarańczy
1 ½ garści ziaren kawy (ok. 44 ziaren na jedną pomarańczę)
alkohol (u mnie jak zwykle: 1 szklanka spirytusu + ½ szklanki przegotowanej zimnej wody)
½ kg cukru
kora cynamonu (cynamon musi być w kawałku, mielony się nie nadaje)
Pomarańcze dokładnie wyszorować pod gorącą wodą. Wbijając czubek ostrego noża w skórkę pomarańczy robimy w każdej kilkadziesiąt nacięć, w które wkładamy ziarna kawy (wciskamy głęboko, bo w przeciwnym razie wypłyną). Cukier rozpuszczamy w wodziei zostawiamy do stygnięcia. Do zimnego syropu cukrowego dolewamy alkohol. Pomarańcze układamy w dużym słoju i zalewamy płynem. Na koniec można dorzucić jeszcze kilka ziaren kawy oraz korę cynamonową. Można dolać świeży sok z wyciśniętych 3 pomarańczy. Słój dokładnie zamykamy i odstawiamy na 30 dni. Po tym czasie nalewka jest najlepsza.
Nalewka „Francuska pomarańcza”
6 pomarańczy
1 ½ garści ziaren kawy (ok. 44 ziaren na jedną pomarańczę)
alkohol (u mnie jak zwykle: 1 szklanka spirytusu + ½ szklanki przegotowanej zimnej wody)
½ kg cukru
kora cynamonu (cynamon musi być w kawałku, mielony się nie nadaje)
Pomarańcze dokładnie wyszorować pod gorącą wodą. Wbijając czubek ostrego noża w skórkę pomarańczy robimy w każdej kilkadziesiąt nacięć, w które wkładamy ziarna kawy (wciskamy głęboko, bo w przeciwnym razie wypłyną). Cukier rozpuszczamy w wodziei zostawiamy do stygnięcia. Do zimnego syropu cukrowego dolewamy alkohol. Pomarańcze układamy w dużym słoju i zalewamy płynem. Na koniec można dorzucić jeszcze kilka ziaren kawy oraz korę cynamonową. Można dolać świeży sok z wyciśniętych 3 pomarańczy. Słój dokładnie zamykamy i odstawiamy na 30 dni. Po tym czasie nalewka jest najlepsza.