Matjasy
czerwona cebula
ocet
woda
cukier
ziele angielskie
pieprz



Kupujemy sledziki i postepujemy jak zwykle - mycie, moczenie, krojenie w dzwonki
Cebulke kroimy w talarki

Ocet mieszamy z woda (moc wedlug uznania) dodajemy duzo cukru (kilka czubatych lyzek - musi byc wyraznie slodkie, wiec nie zalujcie), dodajemy garsc ziela angielskiego i garsc pieprzu - zalewa musi byc nie tylko slodka, ale i aromatyczna. Tak przygotowany mix nalezy zagotowac i wystudzic.

W salaterce ukladamy warstwami cebulke i sledziki. Zalewamy zimna zalewa.
Sledziki nadaja sie do konsumpcji po kilku godzinach. Najlepsze ze swiezym pieczywem z maselkiem.

U mnie znikaja przed podaniem na stol

Smacznego

Nie podaje dokladnych proporcji, sama robie "na oko". Ma byc wyraziscie, slodko-kwasno-korzennie

Zrobiłam! Są bardzo smaczne, takie jak lubię
Zamiast czerwonej cebuli dałam białą, bo ostrzejszą wolę. Proporcje octu, wody i cukru dobrałam na wyczucie, a mianowicie: 1/3 szkl. octu, 3/4 szkl. wody i 6 łyżek cukru. Matjasy 4, bo jest nas tylko dwoje.
Następnym razem dodam trochę estragonu

Witaj Basiu,

Bardzo sie ciesze, ze sledziki smakowaly. Wszelkie wariacje sa jak najbardziej OK.

Wiekszosc widzac przepis ucieka z krzykiem, ale wystarczy sprobowac, zeby sie przekonac, ze takie polaczenie jest pyszne

Bociuś, nie uciekam z krzykiem i powiem więcej: chcę te śledziki zrobić na świąta. Zatem, trzymaj kciuki moooocno, to mój debiut jesli chodzi o duńską kuchnię.

Przeczytałam i spróbuję je zrobić

I ja spróbuję a wrażenia smakowe zrelacjonuje tutaj. Ale już wiem że będą dobre. Też dam jak Basia białą cebulę.

Boćku bez listka laurowego? pozdrawiam

Anusia, mozna dodac, ja osobiscie nie daje, w oryginalnym przepisie tez nie ma, ale na pewno nie zaszkodzi, beda bardziej aromatyczne.

A czy ktos robil sledzie marynowane w czerwonym winie z cynamonem i gozdzikami???? Moge podac przepis. Sa pyszne

Melduję, że śledzia zrobiłam na święta. Jest pyszny i na pewno stałe miejsce w moim domowym menu. Pyszne. Listek laurowy dodałam.

Bocianku przepis wypróbowany i podany na ostatkowego śledzika
Nam i gościom smakowało dzięki