ufffff......długi dzień na dworze ...
wędzenie to miła , ale długotrwała zabawa
zacząłem rano od przygotowań - łupanie drewna , rozpalanie w wędzarni , suszenia na wietrze i słońcu kiełbas

przygotowane miejsce pracy



rozpalanie :



i suszenie :

a potem do wędzarni

czas płynął - bo aż 4 godziny i tylko podczas pilnowania temperatury goście urozmaicali monotonię

po 4 godzinach :







teraz to już na pewno będą święta

Skula napisał(a)

po 4 godzinach :







teraz to już na pewno będą święta

Pychotka
A szyneczka świąteczna to gdzie?

a szyneczki nie robiłem
taką wyznaję zasadę , a co
szynka, baleron , polędwiczki - to wszystko na Boże Narodzenie
a teraz kiełbaski
mięso pekluję 4 tygodnie w glinianym garze
teraz są za wysokie temperatury i na pewno by się popsuło - a do lodówki nie zmieści się za nić
dlatego zimą łatwiej i to jest powód prawdziwy

sumienia nie masz takie pyszności pokazujesz

Wierzcie mi - poczułam ten zapach... Mniam

ach Wy żarłoczniaki jedne

ja wiecie ostatnio coraz bardziej jestem zauroczony trawami
i cieszę się jak dzieciak patrząc codziennie jak rosną
i najważniejsze że wszystkie otrzymane od Toszki przyjęły się i przeżyły operacje dzielenia siekierą

powoli wypuszczają zielone źdźbła