Kasya napisał(a)

a na zakwasie robiłeś kiedys ?

robiłem wiele razy
i zakwas też miałem bardzo długo
ale tak na szybko to tylko na drożdżach bo na zakwasie to ciasto rośnie ze 2 dni , trzeba je kilka razy odgazowywać i przekładać

a masz jakiś fajny przepis?

Skula napisał(a)

robiłem wiele razy
i zakwas też miałem bardzo długo
ale tak na szybko to tylko na drożdżach bo na zakwasie to ciasto rośnie ze 2 dni , trzeba je kilka razy odgazowywać i przekładać

a masz jakiś fajny przepis?

wlasnie chce sprobowac na zakwasie

ostatnio piekę tylko z pelnoziarnistej mąki

piekłam np taki :

http://www.mojewypieki.com/post/chleb-orkiszowy

tylko uzyłam mąki pełnoziarnistej i polowe składników

Hmm zero oleju, za to jogurt nie próbowałam takiego chleba, przyjmuję wyzwanie, jutro zrobię, tylko że ja mam normalne drożdże w kostce.
Dzięki za przepisy

ja już po wyrobieniu i wyrośnięciu chlebka
teraz siedzi w piecu





troszkę go naciąłem ostrym nożem przed wsadzeniem do pieca

już za chwilkę święta a u mnie jeszcze zero , ale to zero dekoracji ...





dwóch wianków nie liczę

tutaj też pusto ....

jak tam Wasze chlebki??
bo moje - bo upiekłem dwa, prawie całe zjedzone
jeden zrobiłem troszkę zmodyfikowany
i dodałem dosłownie trzy pocięte w drobniutkie kawałeczki plasterki szynki parmeńskiej i pół szalotki - uprażone na suchej patelni - cudowny smak i aromat !

Jak to zero ? A te wianki na oknie ?

dzisiaj znów kulinarnie
ale świątecznie i smakowicie
dymiłem dziś pół dnia

a jakie drzewo używasz do wędzenia?