Przetwory

monitka 22:21, 25 lip 2013

Dołączył: 06 mar 2012
Posty: 3918

Obiecałam przepis na ogórki z chili. Oto on

oraz inne wypróbowane przez mnie przepisy

Ogórki chrupiące

2,5 kg ogórków ze skórką przekroić wzdłuż na cztery części.
zasypać 4 łyżkami soli i odstawić na 24 godziny. Co jakiś czas mieszać. Po 24 godzinach zlać wodę i dodać pokrojone lub przeciśnięte przez praskę 2 główki czosnku.

Przygotować zalewę:
1,5 szkl. octu
1 kg cukru
6-8 łyżek oleju
4 łyżeczki przyprawy chili
Wszystko zagotować. Gorącą zalewą zalać ogórki. Zostawić na 12 godzin. Od czasu do czasu mieszać.
nałożyć ciasno do słoików. Zalać zalewą. Zakręcić. Nie gotować.

____________________
Monika Bystre Oko ogródkowy chaos u monitki

monitka 22:24, 25 lip 2013

Dołączył: 06 mar 2012
Posty: 3918

Do góry

Ogórki w zalewie musztardowej

1 l. wody
1 szkl. octu
1 szkl cukru
3 łyżki soli
5 łyżek musztardy

Do każdego słoika włożyć ziele angielskie, gorczycę, pieprz ziarnisty, liść laurowy, czosnek, chrzan, koper.

Ogórki włożyć do słoików (ok 3 kg), zalać zimna zalewą, następnie pasteryzować 10 minut

____________________
Monika Bystre Oko ogródkowy chaos u monitki

baraga1904 22:26, 25 lip 2013

Dołączył: 22 lip 2010
Posty: 6854

Do góry

...u mnie bardzo te w musztrdowej lubią i po żydowsku...

monitka 22:28, 25 lip 2013

Dołączył: 06 mar 2012
Posty: 3918

Do góry

Sałatka z ogórków z curry

2,5 kg ogórków obranych i pokrojonych w plasterki
1 szkl. cukru
1 szkl. octu
1 szkl. wody
2 łyżki soli
2 łyżki posiekanego kopru zielonego (jak nie ma to tragedii nie bedzie

)
2 łyżeczki gorczycy (czasem robię bez)
1 paczka curry
5 dużych cebul pokrojonych w półplasterki

Wszystko wymieszać i zostawić na 2 godziny, nałożyć do słoików i pasteryzować ok 10 minut.

____________________
Monika Bystre Oko ogródkowy chaos u monitki

monitka 22:29, 25 lip 2013

Dołączył: 06 mar 2012
Posty: 3918

Do góry

Aga po żydowsku nie znam, wstawiaj przepis bo sezon ogórkowy w pełni

U mnie tez musztardowe idą. Nie robię już zwykłych korniszonów tylko te.

____________________
Monika Bystre Oko ogródkowy chaos u monitki

baraga1904 22:32, 25 lip 2013

Dołączył: 22 lip 2010
Posty: 6854

Do góry

monitka napisał(a)

Aga po żydowsku nie znam, wstawiaj przepis bo sezon ogórkowy w pełni

U mnie tez musztardowe idą. Nie robię już zwykłych korniszonów tylko te.

...nie znam...robi je ciotka mojego M...

i podsyła kilka słoiczków....

Anita1978 22:39, 25 lip 2013

Dołączył: 04 lip 2012
Posty: 5840

Do góry

Dzięki

____________________
ogródek Anity

Anita1978 22:41, 25 lip 2013

Dołączył: 04 lip 2012
Posty: 5840

Do góry

monitka napisał(a)

Obiecałam przepis na ogórki z chili. Oto on oraz inne wypróbowane przez mnie przepisy

Ogórki chrupiące

2,5 kg ogórków ze skórką przekroić wzdłuż na cztery części.
zasypać 4 łyżkami soli i odstawić na 24 godziny. Co jakiś czas mieszać. Po 24 godzinach zlać wodę i dodać pokrojone lub przeciśnięte przez praskę 2 główki czosnku.

Przygotować zalewę:
1,5 szkl. octu
1 kg cukru
6-8 łyżek oleju
4 łyżeczki przyprawy chili
Wszystko zagotować. Gorącą zalewą zalać ogórki. Zostawić na 12 godzin. Od czasu do czasu mieszać.
nałożyć ciasno do słoików. Zalać zalewą. Zakręcić. Nie gotować.

Wody się nie dodaje do zalewy???

____________________
ogródek Anity

monitka 22:54, 25 lip 2013

Dołączył: 06 mar 2012
Posty: 3918

Do góry

Nie. Wystarczy to co jest w zalewie. Ogórki jeszcze puszczą sok. One dosyć mocno się kurczą pod wpływem soli a potem zalewy.

____________________
Monika Bystre Oko ogródkowy chaos u monitki

22:59, 25 lip 2013

Do góry

Robiłam wszystkie trzy rodzaje ogóreczków,pyszne.A w chilii aż gebuśkę pali, pychota