Artykuły Forum Ogrody pokazowe Instagram Sklep
Logowanie
Gdzie jesteś » Forum » Nasze ogrody » Kondziowy ogrod cz II

Kondziowy ogrod cz II

mira 20:17, 07 gru 2016


Dołączył: 13 lut 2012
Posty: 15041
Kondzio napisał(a)


Teraz w wujka googla wrzuciłem i wyszło,że krakowski klasyczny na kruchym jest, ja Krakus z dziada pradziada zawsze na drożdżowym jadłem z drożdżową kratką-muszę śledztwo wszcząć w temacie


O to będzie ciekawe - najważniejsza kratka na wierzchu
mi się wydawało że kruche ale z autorytetem nie dyskutuję

czekam
____________________
Mira - Ogrodowy spektakl trwa *** Wizytówka
Kondzio 20:23, 07 gru 2016


Dołączył: 02 lip 2012
Posty: 18070
mira napisał(a)


O to będzie ciekawe - najważniejsza kratka na wierzchu
mi się wydawało że kruche ale z autorytetem nie dyskutuję

czekam


Wszystkie źródła podają, że kruche, więc ten to chyba eksperyment cukierni mojego dzieciństwa. Kruche robie niezmiennie wg przepisu Neli Rubinstein
____________________
kondziowy ogród cz I, Kondziowy ogród cz II
Kondzio 20:33, 07 gru 2016


Dołączył: 02 lip 2012
Posty: 18070
mira napisał(a)


To obchodzenie ogrodu przez niezliczoną ilość razy strasznie mi się podoba - ja dziś trawy powiązałam, miałam coś jeszcze porządkować ale skończyło się na łażeniu i planowaniu - teraz w myślach fajnie się dosadza bo niby pusto

Serniki u mnie raczej takie zwarte będą miały uznanie - więc super jeśli się poświęcisz i przetestujesz - ja mam mleczarnię pod nosem i kupuję co najwyżej taki mielony 3x albo sama sobie mielę - moja córka kiedyś kombinowała przepis z serem takim ręką rozdziabanym - ale nie o taki chodzi.
To trzymam kciuki - może być bez rodzynek albo z jak wolisz

pozdrawiam


Zrobię i wstawię zdjęcia. Na razie kilka zdjęć z imienin
Tort orzechowy (przepis krakowski)



Wegańska tarta czekoladowa z konfiturą z pigwy (albo raczej kandyzowaną pigwą)



Tort dacquoise zmieniony (bez kajmaku z masie, ale z dodatkiem lemon curd)



____________________
kondziowy ogród cz I, Kondziowy ogród cz II
mira 20:44, 07 gru 2016


Dołączył: 13 lut 2012
Posty: 15041
Kurcze ale impreza jaaa.
Dołączam się do życzeń,/jeszcze nie tak późno /
pewnie sporo ich było a ja dodam zdrowia nieustająco, urodzaju w warzywniku, sadzie kurniku i ulach , satysfakcjonujących obchodów po ogrodzie no i kolejnych wypraw co najmniej tak samo udanych jak ostatnia - buźka.

a teraz się częstuję zlizuję ten lemon i tort orzechowy wielki kawał poproszę

Czy ten orzechowy tort ma jakąś masę czy to jest takie ciasto z polewą ? jeśli tak znaczy bez masy to przepis proszę

sto lat zaśpiewam jeszcze lalala
____________________
Mira - Ogrodowy spektakl trwa *** Wizytówka
20:45, 07 gru 2016
Kondzio napisał(a)


Nie była i nie wiem, czy się wybiera. Dzięki za pochwały


nie dzwoniła?


a tak na poważnie to Maja ostatnio ma jakieś beznadziejne te programy ...mocno przynudzające


PS. za mało cie tu Kondziu...o i tyle mam do napisania
Kondzio 21:04, 07 gru 2016


Dołączył: 02 lip 2012
Posty: 18070
mira napisał(a)
Kurcze ale impreza jaaa.
Dołączam się do życzeń,/jeszcze nie tak późno /
pewnie sporo ich było a ja dodam zdrowia nieustająco, urodzaju w warzywniku, sadzie kurniku i ulach , satysfakcjonujących obchodów po ogrodzie no i kolejnych wypraw co najmniej tak samo udanych jak ostatnia - buźka.

a teraz się częstuję zlizuję ten lemon i tort orzechowy wielki kawał poproszę

Czy ten orzechowy tort ma jakąś masę czy to jest takie ciasto z polewą ? jeśli tak znaczy bez masy to przepis proszę

sto lat zaśpiewam jeszcze lalala


Dzięki za życzenia, ma masę, ale nie musi mieć. Ciasto to klasyczny biszkopt orzechowy bez mąki.

9 jajek
25 dkg cukru
30 dkg mielonych orzechów
łyżeczka soli

3 całe jajka i 6 żółtek ucieram z cukrem na puszystą masę, dodaję mielone orzechy. Ubijam pianę z 6 białek z solą i dodaję delikatnie do masy orzechowo-jajecznej. Przekładam do wysmarowanej formy i piekę w tem. 175 stopni przez 50-60 minut od suchego patyczka.
____________________
kondziowy ogród cz I, Kondziowy ogród cz II
Kondzio 21:13, 07 gru 2016


Dołączył: 02 lip 2012
Posty: 18070
eee_taam napisał(a)


nie dzwoniła?


a tak na poważnie to Maja ostatnio ma jakieś beznadziejne te programy ...mocno przynudzające


PS. za mało cie tu Kondziu...o i tyle mam do napisania


Jak ja kocham Twój język
____________________
kondziowy ogród cz I, Kondziowy ogród cz II
rozark 09:56, 09 gru 2016


Dołączył: 27 paź 2014
Posty: 6325
O rany ale foty super
Inaczej się ogląda takie zdjęcia jak widziało się ogród w realu
Ktoś przeszedł na wegetarianizm?
____________________
pozdrowionka
AgataP 10:58, 09 gru 2016


Dołączył: 20 cze 2014
Posty: 7774
Kondzio napisał(a)


Zrobię i wstawię zdjęcia. Na razie kilka zdjęć z imienin
Tort orzechowy (przepis krakowski)



Wegańska tarta czekoladowa z konfiturą z pigwy (albo raczej kandyzowaną pigwą)



Tort dacquoise zmieniony (bez kajmaku z masie, ale z dodatkiem lemon curd)





czy widać jak wybałuszam gały ?? kupiłabym nawet taki wielki prezent jak Sebek ostatnio pokazywał byle by zostać testerem menu na imieninach u Was
____________________
Z Pszenicznej...
Kondzio 21:28, 09 gru 2016


Dołączył: 02 lip 2012
Posty: 18070
Miro,

Zgodnie z obietnicą upiekłem sernik krakowski:

Spód i kratka (ciasto)

230 g masła
400 g mąki
łyżeczka soli
4 żółtka
6 łyżek cukru

Zimne masło pokroiłem w kostkę i wrzuciłem do malaksera z innymi składnikami. Kruche ciasto wyrobiłem malakserem i schłodziłem w lodówce przez pół godziny.

Masa serowa:
1 kg twarogu półtłustego
250 dkg cukru
100 g masła roztopionego
3 całe jajka i 4 białka (które zostały po robieniu kruchego ciasta)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cytryna
100 g rodzynek namoczonych w cytrynówce

Sera nie mieliłem. Jajka i białka zmieszałem w malakserze, jak się napowietrzyły dodałem twaróg i miksowałem przez ok.10 minut. Dodałem roztopione masło, sok i skórkę z jednej cytryny. Dodałem rodzynki (wiem, że nie lubisz więc pomiń je).

2/3 ciasta kruchego wyłożyłem spód formy wyłożonej pergaminem i nakłułem widelcem. Podpiekłem 15 min w temp.170 stop przez 15 min. Po wyciągnięciu wyłożyłem boki formy pergaminem i wylałem masę serową. Na wierzchu ułożyłem kratkę z ciasta kruchego. Piekłem przez 1 godz. w temp.170 stopni.

Na koniec zrobiłem lukier z soku z jednej cytryny i 3 łyżek cukru pudru. wysmarowałem lukrem ciasto.

Smacznego!
____________________
kondziowy ogród cz I, Kondziowy ogród cz II
Korzystanie z portalu ogrodowisko.pl oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Więcej informacji można znaleźć w Polityce plików cookies