Danusza podała już przepis na tiramisu ale na prosbę Marzenki podaję swój nie sprawdzając czy nie są jednakowe.
Składniki:
Serek mascarpone- taki jak na zdjęciu innego nie kupujcie bo ma zupełnie inny smak ....
zaparzona i ostudzona kawa może byc osłodzona (ja lubię kawę czekoladową)
biszkopty, sa specjalne do tiramisu włoskie ale ja zaczęłam robic tiramisu gdy ich jeszcze nie było w sklepach i przyzwyczaiłam się do smaku tiramisu ze zwykłymi okragłymi biszkoptami.
2 żółtka.
Pół szklanki cukru,
amaretto,
śmietanka 30% lub lepiej 36%.(3/4 szklanki)
Czekolada w proszku lub gorzka starta na tarce
Do miski dajemy dwa żółtka i pól szklanki cukru-miksujemy.
Dodajemy serek mascarpone i znów miksujemy az stanie sie pulchny.
W drugiej miseczce ubijamy śmietanę
Dodajemy ubita śmietanę do kremu z serka i delikatnie mieszamy łyżka- nie wolno mikserem.
Biszkopty moczymy w kawie i układamy w przygotowantm naczyniu. Potem łyżką polewamy jeszcze amaretto. Na to kładziemy 1/3 kremu i znów powtarzamy z biszkoptami i amaretto. Ja układam tak dwie warstwy biszkoptów, czasem trzy. Na wierzchu ma byc krem który posypujemy czekoladą. Trochę powinno postac w lodówce żeby się smaki zmacerowały.