A wrzucę jeszcze parę takich fotek byle jakich, nie lubię stron bez zdjęć



oj żebym kordyliny nie zapomniała schowac przed przymrozkami, jedna mi trochę marnieje





zastanawiam się też czy nie powyrywać tojeści bo jest bardzo ekspansywna

Baraga skłoniła mnie swoim postem do poruszenia tematu wykorzystania dyni w kuchni.
To niech będzie coś z kuchni włoskiej, a właściwie toskańskiej

TORTELLI DI ZUCCA, czyli tłumacząc na nasze coś jak nasze pierogi z farszem z dyni

Składniki na tortelli:

3 jaja
300 g mąki pszennej

To razem mieszamy i przygotowujemy ciasto, jak na makaron. Wałkujemy i wykrawamy prostokąty. Tu przy okazji gratka dla miłośników matmy, jak potem zrobić z tego kwadrat

Składniki na farsz:

500 g dyni
25 g startego parmezanu
1 jajo
250 g sera ricotta
gałka muszkatołowa (ilość wg uznania)
majeranek
sól i pieprz do smaku

Dodatkowo: 4 łyżki masła + parmezan do posypania+ kilka listów szałwii

Jak przygotować farsz:

Dynię czyścimy, czyli wykrawamy środek bez pestek i obgotowujemy ją krótko w osolonej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy do odsączenia, a następnie miksujemy. Dodajemy ricottę, parmezan, jajo, gałkę muszkatołową, majeranek, sól i pieprz.
Farsz wykładamy na 1 połowę prostokąta, drugą połowę składamy i wychodzi nam kwadrat, brzegi sklejamy. Gotujemy kilka minut w osolonej wodzie. Odcedzamy , przekładamy na talerze, polewamy roztopionym masłem, posypujemy parmezanem,dekorujemy listkami szałwii.

I taka historyczna ciekawostka na temat tego prostego dania

Danie to w Lunigianie było uznawane za danie dla bogaczy
To taka urokliwa miejscowość Toskanii bliżej wybrzeża morza Tyrreńskiego.



Smacznego Idę do lodówki, bo zgłodniałam

hanka_andrus napisał(a)

Kochani, po raz 7 zostałam dziś babcią.Urodziła się wnusia,ale trochę przedwcześnie.Miała być za 3 tygodnie.
Martwię się,bo takie maleństwo,a tu zima za pasem....
Jeżeli komuś dziś uchybiłam....wybaczcie..... jestem poddenerwowana.....

To ja już znam przyczynę twego rozkojarzenia Hanusiu Masz siedmioro wnucząt? Ależ bogactwo rodzinne .Gratulacje ogromne i zdrowia dla mamusi,, maleństwo w pupcie wycałować proszę Uwielbiam noworodki są takie pachnące ,niewinne i słodkie .To dla ciebie Hanusiu prawda że słodka

an_tre napisał(a)



Aniu,,,Twoje "podglądactwo" bardzo mi się podoba...

Miło mi Bogusiu bo jak już się wyprostuję z nad rabaty po skończeniu pracy to znowu kucam albo siadam, żeby podejrzeć co nieco i pstryknąć fotkę

...dobry sposób...może opatentujesz?

sorki,maja chyba po 3m dł nawet
Tak na szybko pomaziałam

bogumila_bienko napisał(a)

Aniu,,,Twoje "podglądactwo" bardzo mi się podoba...

Miło mi Bogusiu bo jak już się wyprostuję z nad rabaty po skończeniu pracy to znowu kucam albo siadam, żeby podejrzeć co nieco i pstryknąć fotkę

Agnieszko,gratuluję kolejnej setki...

ell napisał(a)

Bogusiu miło Cię gościć.

Teraz dopiero na zdjęciu widać, że wszystko woła o pomstę do nieba. - kanciki, nieskoszony trawnik.

....nic nie widzę ...

Aniu,,,Twoje "podglądactwo" bardzo mi się podoba...

To niech będzie coś z kuchni włoskiej, a właściwie toskańskiej

TORTELLI DI ZUCCA, czyli tłumacząc na nasze coś jak nasze pierogi z farszem z dyni

Składniki na tortelli:

3 jaja
300 g mąki pszennej

To razem mieszamy i przygotowujemy ciasto, jak na makaron. Wałkujemy i wykrawamy prostokąty.

Składniki na farsz:

500 g dyni
25 g startego parmezanu
1 jajo
250 g sera ricotta
gałka muszkatołowa (ilość wg uznania)
majeranek
sól i pieprz do smaku

Dodatkowo: 4 łyżki masła + parmezan do posypania+ kilka listów szałwii

Jak przygotować farsz:

Dynię czyścimy i obgotowujemy ją krótko w osolonej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy do odsączenia, a następnie miksujemy. Dodajemy ricottę, parmezan, jajo, gałkę muszkatołową, majeranek, sól i pieprz.
Farsz wykładamy na 1 połowę prostokąta, drugą składamy w kwadrat, a brzegi sklejamy. Gotujemy kilka minut w osolonej wodzie. Odcedzamy , przekładamy na talerze, posypujemy parmezanem, polewamy roztopionym masłem, dekorujemy listkami szałwii.

I taka historyczna ciekawostka na temat tego prostego dania

Danie to w Lunigianie było uznawane za danie dla bogaczy
To taka urokliwa miejscowość Toskanii bliżej wybrzeża morza Tyrreńskiego.



Smacznego Idę do lodówki, bo zgłodniałam

...podpis trafiony...też tak czuję.

grembosia napisał(a)

Pierwsze przymiarki roślinne ( a jeszcze ścieżka nie zrobiona )
Taki łuk chcę powtórzyć z drugiej strony ścieżki. Wymiary 320x130.
Żurawki są w rzeczywistości sporo jaśniejsze, ale chyba brakuje jeszcze jakichś kontrastowych odcieni.
Jak sądzicie?

Piekne Bukszpany, ale powinnać tam dać kontrast będzie zbyt monotonnie, chociaż to rzecz gustu ale ja bym dodała coś z innym kolorem liści, najlepiej tez zimnozielone.

hanka_andrus napisał(a)

Uwielbiam poranne widoki zza firanki.....

Pozwiedzałam teraz , pooglądałam i poczytałam troszkę. No i zdjęcia z tymi widokami oczywiście mnie zachwyciły, a mieszkać w takim miejscu gdzie zza firanki będzie taaaaaaki widok - bezcenne.

Zaimpregnowaliśmy cegły na płocie. Przybrały trochę ciemniejszy odcień, ale przynajmniej są porządnie zabezpieczone (mam nadzieję).

Haniu , gratuluje wnusi .Wszystkim žycze zdrowia , małej najwiecej . Juž jest dobrze , trzymaj sie cieplutko , pa ..

Tess napisał(a)

Wklejam sobie ku pamieci, wrzosowisko z ogrodu z lustrem .
Nie chciałam wrzosowiska u siebie, ale to jest takie cudne! więc - kto wie?

Oj, kusisz dziewczyno, kusisz...ja też nie chciałam wrzosowiska ale gdzie nie 'pójdę' tam piękne wrzosowiska widzę. U Kapiasów też narobiłam zdjęć - nie dało się oczu oderwać od tamtych wrzosów.

a to jeszcze jest taki miniaturowy dzwonek . mam go na skalniaku

Aniu... zawstydzona tym, że nadganiasz u mnie na bieżąco ..... (ja tego nie robię.. bo nie wyrabiam czasowo), że poczytałam więcej do tyłu... Troszkę uspokoić sumienie

Ja cebulek kupowanych nie liczyłam... wolę tego nie robić.... ale też jak zaczynałam zakupy to ..liczba rosła.. i tak co roku Tysiąc grubo przekroczyłam na pewno, ale większość to krokusy....

Dziwię się, że narcyzy Ci nie wyrosły.... może jakieś trefne cebule były... część mogło zmrozić... może za płytko sadzisz.. moja mama mieszka w Białymstoku gdzie jest podobny klimat jak u Ciebie (dopiero teraz przeczytałam , że jesteś z Łomży.... ostatnio tam byłam na weselu u kuzyna ... my prawie krajanki ) i wszystkie cebule posadzone jej zakwitły... czyli nie tylko zima była powodem... U mnie rosną bez problemu... jeden rok załatwiła mi wszystkie mucha narcyzowa, ale ona dopada kwitnące okazy... miałam tylko ze świeżych nasadzeń.. teraz profilaktycznie podlewam. Co roku mi puszczają narcyzy.. i co roku kwitną.. w zeszłym roku część zawiązało pąki kwiatowe.. i te już nie kwitły.. ale to tylko trochę..

A po drzewach łaziłam jak chłopak.. i zawsze miałam poobdzierane wszystko ... ale Anki tak już mają....
I dla Ciebie na dowód, że rosną i kwitną.. kilka umarzniętych nawet nie odczułam

I jeszcze takie ujęcie

Pierwsze przymiarki roślinne ( a jeszcze ścieżka nie zrobiona )
Taki łuk chcę powtórzyć z drugiej strony ścieżki. Wymiary 320x130.
Żurawki są w rzeczywistości sporo jaśniejsze, ale chyba brakuje jeszcze jakichś kontrastowych odcieni.
Jak sądzicie?