A no właśnie napisałam ,że kwas,ale starłam bo nie była pewne))))))Ty to zawsze zorientowana w temacie Danusiu

Robię nalewki z wiśnią drylowaną. Z pestkami byłaby bardziej wytrawna,nie mogłabym pózniej wykorzystać tych najsmaczniejszych owocków.

ten przepis podawała Maryla w swoim starym programie na Kuchni.tv,ja stamtąd wzięłam przepis na galaretkę z białego wina i płatków róży)

Nznam takiego przepisu -proszę podaj....

Z przemrożoną aronią można zrobić wszystko podobnie [nie dodawałam jej do nalewki -myślę , że można jednak spróbować] -to odpowiedz dla Tyny

ale na rumtopf czy galaretkę?

przepisy z programów
Rumtopf

Przepis z programu Spiżarnia Maryli (odc.1)

trudność: łatwe




Formułą rumtopfu jest:
Warstwa owoców, warstwa cukru i warstwa rumu, tak by przykrył owoce na 3 palce. Owoce muszą być dojrzałe i umyte, a rum dobry i wysokoprocentowy. Rumtopf przyrządzać w szklanym 5 litrowym słoju.

Do klasycznego rumtopfu używa się:
Truskawek, malin, wiśni, czereśni, czerwonych porzeczek, gruszek, moreli, brzoskwiń, śliwek. Nie używać jabłek, jagód i czarnych porzeczek. Większe owoce pokroić w ćwiartki, usunąć z nich skórkę i pestki. Na każde pół kilo owoców przypada 200 gram cukru. Owoce wsypać do słoja, zasypać cukrem i zalać rumem. Odstawić.

Najlepiej obydwa -nie znam ich.Do wieczora się wyłączam -jestem w pracy ...

Składniki na galaretkę

szklanka płatków róży
750 ml białego wina (gewurtztreminera)
1 żelfix 3:1
kilkanaście małych truskawek
250 gram cukru
kilka kropli olejku różanego opcjonalnie

Przygotowanie
Przelać wino do garnka, dosypać żelfix i zagotować. Dodać cały cukier i całość gotować około 2 minut. Pod koniec gotowania dodać truskawki. Kiedy zmienią kolor na pomarańczowy, dodać płatki róży i opcjonalnie dolać olejek różany. Gorącą galaretkę nałożyć po brzegi do wypieczonych w piekarniku słoików i dokładnie zakręcić wygotowanymi pokrywkami. Ustawić do góry dnem. Podczas studzenia słoiki obracać, wtedy płatki róży równomiernie rozłożą się w galaretce.

ja użyłam zamiast truskawek, malin) używam do lodów i deserów,wino pół wytrawne

To są pyszności...
Rumtorf -wcześniej nie znałam nazwy.
Po ostatnim przyjezdzie z Meksyku miałam spory zapas dobrego rumu.
Zrobiłam podobnie z połówkami moreli bez skórki. Smak był bajeczny.
W sezonie wypróbuję przepis na galaretkę. Dziękuję.