Kasiu , przepis znalazłam na blogu Vege-kika kiedyś.
Składniki:
makaron kokardki
garść pestek słonecznika
rukola
suszone pomidory
ząbek czosnku
sól, pieprz
oliwa z oliwek (może być ze słoiczka z suszonymi pomidorami)
(ilości według uznania, rukoli powinno być najwięcej)
pomidorki koktajlowe
kilka listków rukoli i pestek słonecznika (prażonych) do dekoracji
Pestki słonecznika, rukolę, suszone pomidory, czosnek i oliwę z oliwek zmiksuj na zielono-czerwoną pastę. Można pokusić się o dodanie odrobiny parmezanu albo innego sera twardego, ale bez niego też jest pysznie! Sos dodaj do ugotowanego, ciepłego makaronu. Podawaj z pokrojonymi na ćwiartki pomidorkami koktajlowymi i z całymi listkami rukoli. Taki makaron świetnie smakuje posypany uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika. W wersji na zimno - pożywna sałatka na upalne dni!
Pewnie jużto robiłaś, ale warto przypomnieć.
Ja rukoli nie miksuję, dodaję w całości.Zamiast robić pesto, podgrzewam na patelni oliwę,pokrojone suszone pomidory, rukolę i ząbek czosnku,To wszystko mieszam z ciepłym makaronem , dodaję pokrojony lub tarty twardy ser,i gotowe. Można dodać świeże pomidorki koktajlowe, albo pastę z tuńczyka- jak kto lubi.
____________________
sezon 2017 u hanusi
sezon 2017 u Hanusi
Ogródek Hanusi - jeszcze jeden sezon
Ogródek Hanusi - kolejny sezon * Ogródek Hanusi po zimie