syrop robi się bardzo prosto: wsypujesz do szklanego słoja młode pędy kosówki, sosen, solidnie przesypując warstwy cukrem i ubijając lekko. Stawiasz na parapecie słonecznym, na ok. 2-3 tygodnie (nie za długo, bo skiśnie), codziennie potrząsając, by się cukier rozpuścił w syropie. Potem zlewasz przez sitko do słoiczków (małych) i pasteryzujesz lub nie. Dziewczyny różnie robią, ja pasteryzuję ok. pół godz. i wynoszę do piwnicy do chłodu.