Zostawiam ciepłe życzonka imieninowe

Mirello i Ewuniu, dziękuję Wam za pamięć

Zanim pójdę na Pasterkę pokażę Wam:

Reniferka



Największą choinkę, która stoi na świątecznym stole



i żywą choinkę

Ewuś buziam Ciebie świątecznie i imieninowo

No właśnie, przecież Ewy było Ewuniu ciut spóźnione ale bardzo szczere najlepsze życzenia i buziaki

Obu Gosiom dziękuję za życzenia

Zrobiłam pierwszy raz taki torcik na święta i tak nam smakuje, że chcę podzielić się z Wami przepisem

Torcik piernikowo-serowy

Masa piernikowa:

• 60 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka miodu
• 50 g ciemnej czekolady, może być pomarańczowa
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej lub piernikowej
• 1 łyżka kawy zbożowej (np. Inki)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 150 g (1 szklanka) mąki pszennej

Masa serowa:

• 500 g sera zmielonego trzykrotnie
• 250 g sera mascarpone (lub twarogu jak wyżej)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 puszki słodzonego mleka skondensowanego
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 3 jajka

oraz:

• słoiczek powideł śliwkowych (290 g) + 3 łyżki likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego lub innego alkoholu
• reszta mleka skondensowanego pozostała z masy serowej
• 3 łyżki masła orzechowego kremowego solonego i słodzonego
• kilka orzechów włoskich


Przygotowanie:
•Dno tortownicy o średnicy 24 cm i wysokości 7-8 cm lub większej 25 - 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
•Masa serowa: Do miski włożyć ser razem z mascarpone i zmiksować razem z mąką ziemniaczaną, cukrem wanilinowym oraz mlekiem skondensowanym - tak aby nie było grudek. Dodać jajka i miksować przez około 1 minutę na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Masę rozdzielić do dwóch misek, odstawić.
•Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
•Masa piernikowa: W garnku na małym ogniu roztopić masło, dodać cukier i wymieszać. Wciąż podgrzewając dodawać kolejno: miód, połamaną na kosteczki czekoladę, przyprawę korzenną lub piernikową, kawę zbożową i cynamon. Podgrzewać do roztopienia się czekolady, następnie zdjąć garnek z ognia i dodać kolejno sodę, mleko oraz jajko. Wszystko szybko oraz energicznie mieszać łyżką. Dodać mąkę i mieszać do czasu aż nie będzie grudek. Masę podzielić na 2 części.
•Wylać pierwszą część masy piernikowej, wyrównać powierzchnię (potrząsnąć tortownicą) wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut. W międzyczasie wymieszać powidła z alkoholem lub sokiem. Wyjąć formę z piekarnika, nie wyłączać go. Po odczekaniu 3 minut rozsmarować na wierzchu połowę powideł, a następnie wyłożyć łyżką połowę masy serowej, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika na 15 minut. Wyjąć i po 3 minutach delikatnie wyłożyć drugą połowę masy piernikowej (gdyby zgęstniała, można dodać do niej 2 - 3 łyżki wody lub likieru czy rumu), wstawić do piekarnika i piec 15 minut. Wyjąć z piekarnika i po 3 minutach rozprowadzić drugą część powideł. Delikatnie wyłożyć resztę masy serowej, wyrównać powierzchnię i piec przez 15 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
•W rondelku podgrzać ciągle mieszając resztę mleka skondensowanego z masłem orzechowym. Rozprowadzić po powierzchni sernika i udekorować orzechami.

Reniferek cudny , przepisy zaraz zapisuje Ewciu zyczenia spóznione sle i zycze wszystkiego co najlepsze buziaczki

U mnie dziś śnieg padał cały dzień, ale niestety temperatura +4'C nie pozwala mu poleżeć
Tak czy siak - święta ze śniegiem

Do mnie też dotarła zima ze śniegiem