Bo do produkcji domowego soku najodpowiedniejsze są wolnoobrotowe wytłaczarki.
Mechanizm który powoduje uwolnienie się soku z warzyw lub z owoców w żadnym wypadku nie powinien uszkadzać i rozrywać włókien tak jak to się dzieje w najczęściej stosowanych sokowirówkach czy blenderach.