Kasieńko.
Słój 5 litrowy wypełniony malinami tak,żeby weszło jeszcze około 3/4 kg cukru.
Nakryj ściereczką, gazą, gumka i na ciepły parapet, po kilku dniach (zazwyczaj trzech) zlewasz sok do garnka i doprowadzasz do wrzenia. Trzeba zebrać pianę która się wydzieli. Gotujesz ok 3 min. Rozlewasz do buteleczek i do spiżarki.
Ot, cała tajemnica