topinambur znam ...u moich teśców rósł ze 25 lat temu sadzony ...rozrasta sie galopem ...nie do wyplenienia...czy dobre ...nie wiem nie jadłam bulw...i umnie w sklepie te bulwy były w zeszłym roku po 25 zł /kg
natomiast ma bardzo dużo właściwości zdrowotnych to kupiłam makę z tapinaburu (tydzień temu).....producent pisze ze bulwy trudno przechować.
mąka jest koloru siwego ...testuję do czego się nada