Znowu robiłam podstrzyżyny ostnicy. Pewnie znowu mi odrośnie ale na jakiś czas nie będzie tak bujać.

Mimo chronicznego braku czasu i deszczu ogród jakoś żyje. Znowu jest bardzo sucho i nie ma jak pielić. No trudno. Czekam na deszcz, zapowiadają w tym tygodniu.

Ależ masz piękny busz, suszy tu nie widać

Ostnica szaleje, busz już taki, że palca nie wsadzisz. Rozchodniki lubie bardzo i widać u Ciebie im dobrze. Szkoda tylko , że wody brakuje. Mogłoby choć trochę.

Basiu, prosiłaś om przepis na kiszone ogórki. Ja robię je tak:

Ogórki najlepiej zerwane wcześnie rano, lub późno wieczorem. Namoczyć w zimnej wodzie na godzinę. Przygotować zalewę 1 l wody, 1 czubata łyżka soli kamiennej. Wodę zagotować, dodać sól wg proporcji, wymieszać.

Słoiki i zakrętki wyparzyć. Na dno układać koper, chrzan, czosnek. sporo, nie żałować. Układać wymoczone ogórki ciemnym końcem do dołu. Po każdej warstwie, dokładać znów koper, czosnek i chrzan, aż do wierzchu, Na wierzch podobna warstwa. Zalewać gorącą zalewą tak, żeby były ogórki przykryte,i było trochę miejsca pod wieczkiem, z 1-1,5 cm. Bo zalewa będzie się burzyć. Zakręcamy i ustawiamy na tacy, na 6 dni. Po tym czasie wynosimy słoiki do spiżarni.

Jeżeli kisimy w odkrytym garnku, możemy zalewać zimną zalewą, ale proces kiszenia jest dłuższy,i trzeba wierzch garnka obciążyć, żeby wszystko było przykryte zalewą. dębu, albo po żołędziu do słoika.

Do zimowych ogórków dodaję liść czarnej porzeczki lub liść dębu, albo po żołędziu do słoika.Jeżeli robimy ogórki na 1 raz to słoiki mogą być 1-no litrowe, na 5 -6 szt ogórasów, Ale postępowanie jest identyczne jak z dużymi słojami.Powodzenia