Aniu...pyszna sałatka

Wygląda smakowicie. Z tego wyżej przepisu na sos słodko-kwaśny Ani czy coś własnego? Jak tak, to poproszę przepis. W lodówce mam 5 dorodnych cukinii wszelkiej maści, następne się spieszą w ogrodzie. Tylko takie weki pozwolą mi nie zmarnować cukinii.

...

Cukinię(dynię)i paprykę pokroić w kostkę, cebulę w talarki.
Wszystko wymieszać i zostawić na całą noc(robię wieczorem). Na drugi dzień dać do słoików, pasteryzować 20 minut. Smacznego.

Polecam bo naprawdę godna uwagi; cukinia nie rozgotowana, lekko twardawa...pycha.

Ale super wątek! U mnie cukinii w bród


Frezjo, czy przez noc trzymać wszystko w lodówce?

Mam jeszcvze świetny przepis na pasztet z cukinii dostałam go kiedyś od jednej dziewczyny na Ogrodowisku
cukinia 3 szklanki (startej na grubych oczkach)
marchewki 3 szt. (startej na grubych oczkach)
ser żółty 30 dag (starty na grubych oczkach)
cebule 2 szt. - na drobnej tarce
1 spory ziemniak surowy - tego ścieram na miazgę
kasza manna 1 1/2 szklanki
olej 3/4 szklanki
jaja - 4 szt.
natka pietruszki, koper
sól, pieprz

Wszystkie składniki zetrzeć. Dodać żółtka i na koniec białka ubite na pianę. Doprawić solą i pieprzem jak to lubi Wylać masę do blaszki i piec ok. godzinę w piekarniku w 180 C.
Z tej porcji zazwyczaj wychodzą mi 2 wąskie blaszki-te takie średniej wielkości. Zresztą zobaczysz ile tej masy powstanie.

SMACZNEGO !

Pozdrawiam.