Ja wspominam ciasto drożdżowe mojej babci , nigdy mi takie dziurkowane i wysokie nie wychodziły dopiero mama zdradziła mi sekret takiego ciasta .. Babcia urabiała wszystkie składniki oprócz masła , dopiero jak ciasto zaczęło się lepić do rąk ja podsypywałam mąkę a babcia podlewała masło i wyrabiała .. Zawsze widziałam to ale jakoś mi umknęło .. Pamiętałam tylko że trzeba urabiać prawie 100 razy aby wyszło pulchne .. Mimo tego i tak nie miało smaku babcinego drożdżowego ..

No proszę, Tu kawkują w najlepsze Pozdrawiam

Trzeba bedzie spróbowac z tym dawaniem masła na końcu ale chyba dopiero na wielkanoc na drożdzowe sie zdecyduję.Pozdrawiam Bogusiu.

Zawsze dodaję tłuszcz po dokładnym wyrobieniu ciasta ...czy to rozpuszczone masło,czy olej...

Smaki się zmieniają,wpływ na to mają składniki,których używamy.Dawniej to była mąka prosto z młyna...teraz nie wiadomo co ona zawiera.Ile tej mąki jest w mące?
Pieczono w piekarnikach opalanych drewnem...teraz ciasto "smażymy"
Dobrze,że pamiętamy te smaki....

To i ja powspominam.
Oranżadę - malinówkę, nalewaną prosto do przyniesionej butelki, w wytwórni u sąsiada. Co to był za zapach i smak. Albo oranżadki w proszku zlizywane z dłoni.
Och, to się nie wróci. A tak bardzo chciałabym jeszcze napić się takiej prawdziwej na cukrze wyrabianej oranżady.

Nasłodziłam się u Ciebie Jako dziecko nie lubiłam drożdżowego ciasta, a teraz sama piekę To chyba najzdrowsze ciasto