hankaandrus_44 napisał(a)

Basiu, Cieszę się, że już jesteś z powrotem! Gratuluję rydzowych znalezisk! Co 2, 3 dni w to miejsce wracaj, znów będziesz miała młode rydze.

Haniu nie liczę na wiele bo te rydze rosły przy samej drodze. Chyba musiałabym sobie rozbić namiot i koczować przy nich żeby mi ich nikt nie capnoł. Ale spróbować zawsze można

Haniu jak przyrządzasz rydze? Bo ja jestem na etapie sosu kurkowego (robionego po swojemu ). Nawet nieźle mi wyszedł .

Jolu, Rydze najlepsze na masełku prosto z patelni. Soli się po zdjęciu z ognia, ale można i nie solić.

A stary rosyjski przepis brzmi: Wiadro rydzów nasolić układając kapeluszami tak jak rosły! Nie myć tylko wytrzeć do sucha z igliwia! Na tyle grzybów potrzebne jest 1,5 szklanki soli. Można dodać cebulę i pieprz, ale grzyby ściemnieją. Przykryć denkiem i obciążyć kamieniem. Gdy rydze opadną można dołożyć świeżych.

Inny przepis na rydze, to : Umyć w zimnej wodzie, posolić, obgotować, osączyć, obtoczyć w mące i smażyć na masełku z obu stron. Pieprzu używać na talerzu. Można smażyć z cebulką.
Jak ktoś woli z bułką tartą, to przyrządzać tak jak schabowe. Ja wolę we własnym sosie.

Rydzowe przepisy, że ślinka leci

Haniu, te trawy to na pewno śmiałki. Tylko one mają, z polskich traw, takie kwiatostany niczym chmurka. Te szlachetne rosną kępowo. O ile pamiętam dzikuski też, więc można spokojnie przesadzić do ogrodu. To fajna trawka, bo najwcześniej ze wszystkich jest wiosną zielona. Właściwie to ona jest cała zimę zielona. Trochę tylko trzeba wyskubać wiosną.

Ale zapachniało rydzami, takie z patelni na masełku najlepsze. Buziaczki Haniu.

Odbuziakowuję, Bożenko! Tak, rydze są pyszne! Niestety blisko, mam tylko jedną miejscówkę. A chciałoby się ich więcej!

U mnie już drugi dzień z rzędu pada, to może i grzyby w końcu się pokażą.
Na bazarku były same kurki... z Wielkopolski!

Pada i jest ciepło, będą grzyby, Basiu! U mnie już są.

Mam duże cukinie, kto ma sprawdzony przepis na cukinię do słoików? Może być z chili, albo z curry?

Podzielcie się

Haniu ja robilam sos slodko kwsny z ogrodowej kuchni ale tam potrzeba jeszcze papryki, cebulii nie pamietam czego. Pyszny jest polecam