Na prośbę kilku przesympatycznych Pań z forum wstawiam przepis na pierniczki świąteczne, które robię co roku o tej porze od kilku dobrych już lat....

50 dag mąki
1 dag sody
20 dag miodu
20 dag cukru pudru
1 paczka przypraw korzennych
4 dag margaryny
1 jajo

mąkę przesiać razem z sodą na stolnicę, zrobić wgłębienie, wlać płynny miód i wymieszać aby się nie rozlewał. Dodać cukier puder, przyprawy korzenne, tłuszcz oraz jajo. Zagnieść ciasto jak na pierogi. Wyrabiać dokładnie , dopóki nie będzie lśniące i jednolite na przekroju.

ciasto rozwałkować do grubości 1/2 cm (ja robię cieńsze!) .
Wykrawać foremką i układać na przygotowanej blaszce.
u w a g a ! należy blat lub stolnicę sypać mąką aby ciasto się nie przylepiało.

Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok.10 min. (należy sprawdzać, moje "siedzą" krócej)

Przechowywać w słoju lub pudełku szczelnie zamkniętym.




smacznego


moje wczorajsze z synkiem poczynania przedświąteczne


a to zeszłoroczne dzieło już polukrowane i przystrojone !

Anula, a kiedy lukrujesz?
czy z lukrem też mogą leżeć? (oczywiście jak się domownicy do nich nie dobiorą)

lukruję prawie przed świętami, ale można wcześniej , bo jak mi się (cudem) ostały w jednym z pudełek, takie polukrowane, to były ok, a było miesiąc po świętach jak je odkryłam ! i wtedy były NAJLEPSZE!

zrobię niedługo pierniczki wg Twojego przepisu, bo zazwyczaj robię tylko kruche ciasteczka



tez kiedyś znalazłam przed Wielkanocą te robione na Boże Narodzenie i były pycha

Anula, to jeszcze podaj przepis na lukier

ALE FAJNE PIERNICZKI
ja dzis robię zaraz zasiadam do wałkowania. A jutro lukier.
To będa moje pierwsze pierniki. Zawsze jakieś ciastka sie okręciło ale w tym roku mam ambicje na pierniki.
Przepis jak widze podobny u mnie tylko ieco więcej tłuszczu idzie.

Jolu, fantastyczne ciasteczka !

Basiu , ja do cukru pudru wciskam cytrynę i mieszam pałką drewnianą. Szybko i smacznie
Jagna , trzymam zatem kciuki!

Ile sztuk mniej więcej wychodzi z takiej porcji mąki - dorabiasz czy robisz tylko z tej ilości ?

zrobiłam tylko z tej ilości, tzn. z 1/2 kg
ile sztuk....hmmmm, duużo!
150 lub więcej.....

anula_wn napisał(a)

Basiu , ja do cukru pudru wciskam cytrynę i mieszam pałką drewnianą. Szybko i smacznie

I ja stosuję ten sposób, prosty jest i wygodny a przede wszystkim - jak piszesz -szybki.
Myślałm, że gotujesz cukier 'do nitki' a potem ucierasz))