Aż mi ślinka leci Mniam...
W piątek w pracy jadłyśmy w pracy z kapustką i grzybami, ale znowu mam ochotę
U mnie takie robi teściowa i z ziemniakami (samymi, nie ruskie), a ja robię z musem z dyni, kaszą jaglaną i jarmużem Ot taki mój wymysł niezgodny z tradycją, ale postny
Dodajesz jajko do ciasta?

Dobrze zrozumiałas ale wycinanie gałęzi to na końcu jak juz będzie nowa korona. Zastanawiam sie jednak czy potrzebna Ci wyższa brzoza? Może tylko porzadnie ja ułożyc i potem odciac co niepotrzebne.?

Przepis mogę podać z głowy . Proporcje to takie na oko .

Na farsz

Grzyby suszone( ze 3 garstki)
Kapusta kiszona(1,5 kg do 2kg)

Grzyby moczę w wodzie(stawiam na noc)później w tej wodzie gotuję i drobno kroję(można skręcić maszynką)
Kapustę kiszoną jak jest b. kwaśna przelewam zimną wodą , odciskam i zalewam tą wodą z grzybów i gotuję do miękkości . Później po ostudzeniu odciskam i drobno kroję,dodaję do kapusty grzyby i cebulkę(3-4szt)zeszkloną na oleju. Wszystko mieszam i doprawiam solą i pieprzem.

Ciasto robię z mąki i ciepłej wody(niektórzy dodają jajko 1)
Gotuję w osolonej wodzie z odrobiną oleju 4 minuty od wypłynięcia.

Ja robię tak ale przepisów jest cała masa. Aha,tej mąki to biorę ok.1kg