Ta była chuda. Boczek w sklepach jest grubszy i tłuściejszy. W sumie zadowolona jestem. Prawie godzina porcjowania ale wszystko w zamrażarce a smalec się wytapia Jedynie skórę wyrzuciłam, następnym razem poproszę bez bo może ktoś by zużył (nawet jak za nią zapłacę to przynajmniej nie wyrzucę)

Taka do 100 kg zawsze dobra. Rodzice też sprzedawali takie półtuszki.
To były świnki co jadły kartofle, pasze z własnego zboża i zielonki w postaci pokrzyw albo żywokostu.
Po te zielone jeździlismy konnym wozem bo konik był już tylko do tego.
Dla nas robił wyroby pan rzeźnik zaprzyjaźniony, to u nas w domu. Wędzarnia była na strychu murowana jeszcze taka poniemiecka.

Bułczanki zwanej zemlokiem już nigdzie nie można kupić. To takie coś podobne do kaszanki tylko z inną kaszą i kawałkami suchej bułki w środku.

Karcia ale obudziłaś mi wspomnienia.
Od tego peselu coraz bardziej sentymentalna jestem.
♥️♥️♥️

Jeszcze Ci powiem że dom masz przepiękny.

Kar słoninę dla ptaszków nalezało zostawić.
Bułczanka u nas dalej jest do kupienia w sklepach u prywatnych rzeźników

400 drzew, toż to sad.

Owocowych jest 130 w tej chwili. 150 świerków serbskich, żywopłot z 50 grabów i trochę ozdobnych pojedynczych.

Nie ma niczego złego w byciu sentymentalnym chętnie bym zjadła takie domowe kiełbaski i szyneczki. Może kiedyś następnym razem jak zjemy obecną zawartość zamrażarki.

M zamawia kaszankę z irlandii, zupełnie inna niż nasza, smaży ją w plastrach i gryka która jest w środku się przysmaża i robi się chrupiąca. Ciekawe czy to coś podobnego.

Słoninę mogę rozmrozić w każdym momencie i wywiesić sikorkom, teraz chyba jest jeszcze za wcześnie i za ciepło?

Generalnie smaczne rzeczy są jeszcze do znalezienia albo zrobienia samemu jednak jest to pracochłonne, wymaga wiedzy i czasu. I wędzarni. No i to wszystko jest niestety okropne i obrzydliwe. Biedna świnka!

Z chęcią bym miała kilka na własny użytek, ale nie mogłabym potem ich wysłać na rzeź. Chodziłyby za mną i bym je codziennie karmiła... kury za mną chodzą i mają u nas dożywocie. Kury babcie sobie jedzą, jajek nie znoszą ale wieków też nie żyją... ale przynajmniej ich nie mordujemy na rosół

Ja mam w planie zakup zamrażarki do nowego. Dużej. Ale już mądrzejsza o doświadczenia że skrzyniową teraz chcę taka z szufladami i półkami. Miałam kiedyś, ale małą, 4 szuflady. Teraz myślę o dużej. Skrzyniową zostawiłam exemowi.

Kupiłam skrzyniową ale małą, wielkości pralki. Jest w niej już jedno zamówienie z Irlandii i pół świni i jeszcze coś się zmieści

Chciałam szufladową ale "no frost" są tylko takie do zabudowy, a kuchnię już mam gotową i miejsca na zamrażarkę w niej nie udało się zagospodarować. No frotów szufladowych wolnostojących w Polsce nie ma

To co kupiłam to jakiś whirlpool, tylko dlatego że ma jakiś 6ty zmysł i podobną do no frosta technologię - najlepsze co znalazłam. Nic cudownego ale działa.

Kurde zazdroszczę Ci tej połowy świniaka, u
Za dawnych lat dostawałam od babci, takie częściowo przerobione przez masarza. Ale pomagaliśmy za młodu więc wiem jak dzielic

A kiełbaskę sami ogarnięcie, nic trudnego serio. Po moim tacie super wędzarnia została w domu rodzinnym, ale zawzieta siostra nie używa ale nie da...ech te siostry
Miałam kupować wędzarnie ale w sumie nie można u nas palić i pan monsz powiedział że nie

Mi z tamtych lat została taka zamrażarka mała ale z szufladami (kurde bez szóstego zmysłu ale mrozi super)

Mam wędzarnię taką przenośną, cholera wie czy się nada?? Ale na początek może być.

Może następnym razem - przy następnej połówce - będzie więcej chęci i czasu

Trzeba mieć czas -głównie, bo chęci by były - a my póki co sufity jeszcze zwalczamy i to jest priorytet- żeby zaparkować auto w garażu a najpierw zużyć składowane tam drewno. Boazeria i listwy przypodłogowe.

Daleko nie masz, zamówię Ci pół świniaka i sobie przyjedziesz

Kusisz, zjemy truskawki i porzeczki z zamrażarki to się zglosze

Autostrada większość czasu daj znać Smacznego

W przyszłym sezonie owoce też będę mrozić, bo tej zimy nie mam ani ciut ciut - bo przeprowadzka. Z drugiej strony jakieś 200 słoików ubiegłorocznych z zaprawami przewoziłam - jak gooopia więc zawartość zamrażarki też mogłam przecież