RODZINA: SZORSTKOLISTNE- BORAGINACEAE
Ogórecznik lekarski- Borago officinalis L.
Ogórecznik lekarski należy do rodziny Szorstkolistnych- Boraginaceae; jest rośliną jednoroczną o łodygach wzniesionych do wysokości 60 cm., rozgałęzionych i szorstko owłosionych.
Liście mają charakterystyczny zapach świeżych ogórków (stąd nazwa), dolne są duże, eliptyczne, mięsiste; górne małe, podługowate, obejmujące wpół łodygę. Liście pokryte są gęsto twardym włoskiem (potrzebne są rękawiczki).
Kwiaty są 5-krotne i zrosłopłatkowe, duże, niebieskie, zwisające, zebrane w luźne skrętki. Kwitnie od maja do września.
Owocem jest czterokrotna rozłupnia.
Pochodzi z krajów Śródziemnomorskich (Hiszpania, kraje atlantyckie Europy, występuje także w Azji Mniejszej), uprawiany jest w Europie. W Polsce występuje jako zdziczały chwast ogrodowy lub jest uprawiany.
Surowcem leczniczym jest ziele (Herba Boraginis). Ścina się całe kwitnące rośliny i suszy rozłożone na słońcu, a po zwiędnięciu dosusza się w suszarni w temperaturze nie wyższej niż 40 stopni. Surowcem może być także olej z nasion Ogórecznika (Oleum Boraginis).
Ziele zawiera olejek eteryczny o ogórkowym zapachu, flawonoidy, śluzy, żywice, garbniki i sole mineralne (Mg, Ca, Si, K- niezbędny pierwiastek do właściwej pielęgnacji skóry, włosów i paznokci- produkowane są kapsułki z krzemem przeciw łamaniu się paznokci) zawierające m.in. rozpuszczalną krzemionkę oraz kwas askorbinowy (bardzo dużo witaminy C, prowitaminę A).
Ziele Ogórecznika należy do surowców o łagodnym działaniu na organizm. Zwiększa dobową ilość moczu, leczy choroby dróg oddechowych, uspokaja układ nerwowy, reguluje przemianę materii. Stosowane jest w przewlekłym zapaleniu kłębków nerkowych, przy zaburzeniach nerwowych i zapaleniu stawów. Zewnętrznie w trądziku młodzieńczym, wypryskach i świądzie skóry.
Olej zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe (niezbędne o bardzo dużym znaczeniu w diecie człowieka).
Bardzo ciekawa, dekoracyjna roślina o przyjemnym zapachu świeżego ogórka, bardzo dekoracyjnych, niezwykle miododajnych, pastelowo niebieskich kwiatach skupionych w charakterystycznych kwiatostanach (skrętki) tworzących baldachowaty, zwisający kwiatostan. Zerwane kwiaty można kandyzować i wykorzystywać do dekoracji- szczególnie deserów.
Stosowany jest od wiosny kiedy rozety liściowe są młode. W starszych publikacjach polecany był jako roślina stanowiąca dodatek do wiosennych sałatek zamiast ogórka (jednakże stwierdzono niedawno, iż zawiera substancje rakotwórcze co można odnaleźć w najnowszych opracowaniach).
Liście zawierają bardzo duże ilości zw. mineralnych (Ca, Mg, K dlatego polecano je jako składnik do sałatek, a także dlatego, że ogórek zabija witaminy i związki zawarte w pomidorach. U nas bardzo często miesza się ogórek z pomidorem więc Ogórecznik stanowił doskonałą alternatywę).
Ziele stosowane było jako środek wyksztuśny, słabo przeczyszczający, moczopędny, przeciwzapalny i przeciwgorączkowy (działa uspokajająco i przeciwdepresyjnie), przy zapaleniu płuc, gruźlicy płuc, a zewnętrznie w stanach zapalnych jamy ustnej, gardła i pochwy. Dziś jednak podchodzi się od niego z wielką ostrożnością. Najczęściej stosowany jest tłoczony na zimno olej (jako środek do pielęgnacji skóry- firma Gala).
Roślinę tą uprawia się z siewu nasion bezpośrednio na pole w kwietniu w rozstawie 40-50x40 cm. Raz uprawiany nie wymaga ponownego wysiewu (część nasion rozsiewa się samoistnie i trzeba tylko przerywać. Szczególnie dekoracyjna na początku kwitnienia i po deszczu.