Emilianoparm...
09:21, 01 lut 2011

Dołączył: 28 wrz 2010
Posty: 824
RODZINA: BALDASZKOWATE- UMBELLIFEREAE (APIACEAE)
Koper włoski (fenkuł)- Foeniculum vulgare Mill.(= F. capillaceum Gilib.)
Roślina dwuletnia lub bylina dorastajaca do 2m wysokości. Należy do rodziny Apiaceae- Selerowatytch (dawnej Baldaszkowatych- Umbellifereae).
W pierwszym roku wytwarza olbrzymie rozety (ok. 60cm średnicy) 3-krotnie pierzastych, bardzo dekoracyjnych liści o włoskowatych i widlasto rozgałęzionych odcinkach. W drugim natomiast pęd kwiatostanowy.
Ma łodygę rozgałęzioną, obłą, kreskowatą i pokrytą sinawym nalotem.
Kwiaty drobne, jasnożółte, o 5-krotnej budowie, zebrane w baldachy.
Kwitnie od lipca do września. 2n=22.
Owocem jest podługowatego kształtu, zielonawo-szarawa, rozpadająca się na 2 rozłupki o wyraźnych jaśniejszych żeberkach rozłupnia.
Pochodzi z Europy południowej, rejonów Morza Śródziemnego i Azji Mniejszej. W Polsce jest często hodowany w ogrodach, niekiedy zdziczały. W całej Europie uprawiany jest w postaci różnych odmian w celach leczniczych i spożywczych.
Surowcem leczniczym są owoce kopru włoskiego (Fructus Foeniculi) uzyskiwane przez ścinanie dojrzałych baldachów, które się odpowiednio suszy w temperaturze do 35ºC, a następnie sortuje według wielkości. Przechowuje się je w szczelnych i suchych pojemnikach.
Zawierają one olejek eteryczny (2-6%), olej (12-18%), węglowodany (4-5%), związki białkowe (ok.20%), cukry (4-5%), tłuszcze, flawonoidy, pochodne kumaryny i sole mineralne. Młode części rośliny zawierają prowitaminę A oraz witaminę C.
Przez destylację uzyskuje się z niego olejek koprowy (Oleum Foeniculi), którego skład zależy od odmiany rośliny. Najważniejszymi składnikami olejku są: antenol, fenchon, pinen i limonen.
Zastosowanie surowca jest przede wszystkim spazmolityczne, pobudzające czynności żołądkowe, wyksztuśne, wiatropędne i mlekopędne. Owoce zmniejszają napięcie mięśni gładkich i przewodu pokarmowego oraz nieznacznie dróg moczowych; skutecznie działają wiatropędnie zwłaszcza u dzieci i osób starszych. Zwiększa wytwarzanie soku żołądkowego, wzmaga wydzielanie śluzu w gardle, krtani, tchawicy, przywraca ruch nabłonka chrzęstkowego, pobudza gruczoły mleczne- prawdopodobnie przez wpływ na przysadkę mózgową oraz dezynfekuje drogi oddechowe i przewód pokarmowy.
Koper ma również zastosowanie przyprawowe. Owoce wchodzą w skład przyprawy do piernika, słodkiego pieczywa, wódek, likierów i wyrobów cukierniczych. Cebule kopru spożywane są jako warzywo o słodkawym smaku (spowodowane jest to zawartością cukrów). Dodawane są do sałatek, ziemniaków, surówek (można go kupić w postaci cebul jak również pęczków np. na bazarach).
Uprawiany jest z siewu bezpośrednio na pole lub na rozsadniku pod koniec kwietnia w rozstawie 60x50cm.
Koper włoski (fenkuł)- Foeniculum vulgare Mill.(= F. capillaceum Gilib.)
Roślina dwuletnia lub bylina dorastajaca do 2m wysokości. Należy do rodziny Apiaceae- Selerowatytch (dawnej Baldaszkowatych- Umbellifereae).
W pierwszym roku wytwarza olbrzymie rozety (ok. 60cm średnicy) 3-krotnie pierzastych, bardzo dekoracyjnych liści o włoskowatych i widlasto rozgałęzionych odcinkach. W drugim natomiast pęd kwiatostanowy.
Ma łodygę rozgałęzioną, obłą, kreskowatą i pokrytą sinawym nalotem.
Kwiaty drobne, jasnożółte, o 5-krotnej budowie, zebrane w baldachy.
Kwitnie od lipca do września. 2n=22.
Owocem jest podługowatego kształtu, zielonawo-szarawa, rozpadająca się na 2 rozłupki o wyraźnych jaśniejszych żeberkach rozłupnia.
Pochodzi z Europy południowej, rejonów Morza Śródziemnego i Azji Mniejszej. W Polsce jest często hodowany w ogrodach, niekiedy zdziczały. W całej Europie uprawiany jest w postaci różnych odmian w celach leczniczych i spożywczych.
Surowcem leczniczym są owoce kopru włoskiego (Fructus Foeniculi) uzyskiwane przez ścinanie dojrzałych baldachów, które się odpowiednio suszy w temperaturze do 35ºC, a następnie sortuje według wielkości. Przechowuje się je w szczelnych i suchych pojemnikach.
Zawierają one olejek eteryczny (2-6%), olej (12-18%), węglowodany (4-5%), związki białkowe (ok.20%), cukry (4-5%), tłuszcze, flawonoidy, pochodne kumaryny i sole mineralne. Młode części rośliny zawierają prowitaminę A oraz witaminę C.
Przez destylację uzyskuje się z niego olejek koprowy (Oleum Foeniculi), którego skład zależy od odmiany rośliny. Najważniejszymi składnikami olejku są: antenol, fenchon, pinen i limonen.
Zastosowanie surowca jest przede wszystkim spazmolityczne, pobudzające czynności żołądkowe, wyksztuśne, wiatropędne i mlekopędne. Owoce zmniejszają napięcie mięśni gładkich i przewodu pokarmowego oraz nieznacznie dróg moczowych; skutecznie działają wiatropędnie zwłaszcza u dzieci i osób starszych. Zwiększa wytwarzanie soku żołądkowego, wzmaga wydzielanie śluzu w gardle, krtani, tchawicy, przywraca ruch nabłonka chrzęstkowego, pobudza gruczoły mleczne- prawdopodobnie przez wpływ na przysadkę mózgową oraz dezynfekuje drogi oddechowe i przewód pokarmowy.
Koper ma również zastosowanie przyprawowe. Owoce wchodzą w skład przyprawy do piernika, słodkiego pieczywa, wódek, likierów i wyrobów cukierniczych. Cebule kopru spożywane są jako warzywo o słodkawym smaku (spowodowane jest to zawartością cukrów). Dodawane są do sałatek, ziemniaków, surówek (można go kupić w postaci cebul jak również pęczków np. na bazarach).
Uprawiany jest z siewu bezpośrednio na pole lub na rozsadniku pod koniec kwietnia w rozstawie 60x50cm.
____________________
Mój ogród.....czyli bardzo wredny kawałek planety;)
Mój ogród.....czyli bardzo wredny kawałek planety;)