Agatko ,

Co do kuchni japońskiej to mam swoje ulubione danie (wręcz przepyszne jak dla mnie!) i opanowałem jego przyrządzenie no prawie na perfect- a jest to Okonomiyaki. Jest to danie które można przyrównać do pizzy po japońsku dodam tylko , że są dwie szkoły a raczej sposoby przyrządzania - wersja Osaka i Hiroshima, bo to w tych prefekturach najwięcej się przyrządza i spożywa Okonomiyaki to tam ono jest najbardziej znane i popularne.
Aby nie zanudzać zainteresowanych odsyłam do kulinarnego przepisu oraz sposobu przyrządzania Okonomiyaki;

- link z przepisem (tekst bez problemu daje się przetłumaczyć na język polski):

http://www.japan-guide.com/r/e100.html

- a tu filmik ze sposobem przygotowania:

https://www.youtube.com/watch?v=6FAjCToExeM

pozdrawiam oraz miłego kucharzenia w japońskim klimacie

Jan

ps,

..pamiętajcie, że kuchnia japońska to nie tylko sushi

Agnieszko,

witaj, no widzę że się odważyłaś na tę potrawę - BRAWO! .... ja to robię tak, że ciasto wieszam od razu przed wrzuceniem na patelnię razem z kapustą w misce ( poszatkowaną oczywiście ! ) a następnie wrzucam na patelnię. I uprzedzam to musi się dość długo smażyć - dusić ( ja to robię do 20 minut nawet ) to po to aby kapustka wraz z tym ciastem się ścięła a kapust zrobiła się mięciutka a dopiero potem kolejne składniki a następnie trzy plastry boczku ..itd.
Ale ja niczym sam wykonałem w kuchni moje pierwsze Okonomiyaki to na Youtube obejrzałem chyba z 15 różnych filmików - które pokazywały sposoby przyrządzania tego potrawy. A sekret właśnie tkwi w cieście i w jajku - bo jajko też możesz przyrządzić na dwa sposoby : osobno smażysz w formie omletu osobno lub też wraz z ciastem wykonuję tę drugą opcję; ... ciasto razem z kapustą wymieszane i całość na patelni smażę -czyli mieszam ciasto wraz z jajkiem razem + kapusta, oraz kolejne składniki.
No i trzeba w całości obracać - nie mieszać a obracać!

pozdrawiam
Jan


ps,

...ale przyznam Ci się, za pierwszym razem że przyrządziłem bezbłędnie.

Małgosiu,

...miło mi i cieszę się , że Ci się podobają moje prace w ogrodzie.

pozdrawiam

Jan

ps,

...ale jak na wiosnę wrzucę ( dorobię )jeszcze dwie ścieżki tak jak mam w planie - to będzie efekt...mmm.