Gosiu, zupkę gotuję na swoim wywarze, najczęściej jest to rosół, którego ugotowałam za dużo, potem go zamrażam, dynię albo najpierw zapiekam w takich plastrach jak pokazałaś, dzisiaj właśnie tak zrobiłam, bo była na obiad albo kroję surową w kostkę i wrzucam na bulion i gotuję. Dodaję przyprawy takie jak curry, trochę kurkumy, ziarnka kolendry, imbir jakieś 3 cm starty, a przyprawy najpierw prażę, na suchej patelni i ucieram potem w moździerzu i wrzucam proszek do zupki, no i trochę jakieś z pół łyżki oryginalnej garam masali, doprawiam solą, miksuję i do talerza, a na wierzch po kleksie dobrej śmietanki i finito
Z warzywnych ciast jadałam dotychczas tylko marchewkowe. Czas spróbować dyniowe i wprowadzić dynie do mojego ogródka
Gosiu, z dużą "obsuwą" chwalę Ciebie, Wasz ogródek i występ u Mai Ogórki kiszone apetyczne. Też dużo używam ich w kuchni w sezonie jesienno zimowym. Wczoraj był tatar z łososia, gdzie jednym ze składników był właśnie drobno pokrojony ogóreczek. Z tym, że moje słoiczkowe Taras z kuchnia bajeczny
Witaj Jolu
Tatar z łososia, pyszności, uwielbiam
Za pochwały dziękuję pięknie a obsuwa absolutnie nie ma żadnego znaczenia, ja też nie daję rady zajrzeć do każdego
Aniu, może wyślij tę zupkę szybką paczką
Podziwiam ogród. Przepiękne kompozycje i te drobne roślinki utopione w kamieniach. Wspaniała skarpa i kaskada. A ciasto dyniowe aż mi zapachniało. Podziel się przepisem.
2 szklanki mąki (polecam pełnoziarnistą)
1 szklanka cukru
1 szklanka oliwy
2 szklanki przetartej dyni (ja mielę wmaszynce do mięsa)
3 całe jaja
1 cukier wanilinowy
2 łyżki cynamonu
1 średnio czubata łyżeczka sody lub proszku do pieczenia (ja daję sodę)
Ubijam jaja z cukrem i cukrem pudrem na puszystą, gładką masę.
Dodaję po trochu mąkę, sodę, olej, dynię, cynamon ciągle mieszając.
Blaszkę smaruję cienko masłem i oprószam bułką tartą.
Wkładam do zimnego piekarnika, nastawiam temperaturę 180 st. C i piekę przez 50 minut.
Ciasto po wystygnięciu można udekorować lukrem z dodatkiem cynamonu.